5月的田野绿意盎然。河北怀安县左卫镇大众村的种植大棚里，更是一片生机。李志福蹲在棚里小心摆放着香菇菌棒，圆滚滚的棒上布满着白色的菌丝，“再有20来天就出菇了。”李志福语气中满是欢喜。
李志福是怀安县叶家房村人，教过书，养过猪，有文化头脑也灵活，再加上吃苦肯干，早早过上了富裕的生活。这几年，大棚种植成了热门，李志福看到了其中的前景，也在这方面动起了脑筋。去年，在朋友介绍下他前往承德平泉县考察香菇种植，巨大的市场前景激发了他在当地种植的热情。为了学习香菇种植技术，他前后跑了三趟，从拌料、发酵到摘菇，掌握了所有环节的关键技术。之后，他在大众村承包了10个大棚，投资近20万元专门从事食用菌种植。在李志福的精心侍弄下，配料成功，接菌成功，发酵成功，香菇种植进展的十分顺利。
记者在育菌棚里看到，层层码好的菌棒足有个半个棚高，白色菌丝布满了整个菌棒。李志福告诉记者，今年他共培育了8.4万个菌棒，从目前的情况看香菇菌丝发酵的很好，这几天就准备将菌棒移送到种植棚里，再过20多天，这些菌丝就会结出一个个圆圆的香菇。
据介绍，香菇种植有着很好的销售前景，一个棚一般放置6500个菌棒，一个菌棒平均出菇2.5斤，每斤批发价为5至7元，一般出口到韩国、日本。当地市场好可就地销售，市场行情不好的话可按订单由公司按批发价收购，风险较小。
李志福告诉记者，除种植香菇外，今年他还准备试验种植一个棚的杏鲍菇，如果试验成功，经济效益会更加可观。
