祁门县积极引导全县农民大力发展袋料食用菌生产，今年全县发展袋料食用菌达1100万袋，食用菌产量850吨，产值5000万元。全县从事食用菌生产的农户近万户，户均食用菌收入4000元，最高可达十万元以上。产品畅销国内各大城市和日本、韩国等国家和地区。
该县是省首批确定为农业产业化“8152”工程―――以食用菌产业开发为主的省级农业产业化实验区，食用菌产业遍及全县25个乡镇，最高时期达800多万段，给农民带来了不菲的收入。自1998年以来该县从保护资源、实现可持续发展角度出发，开始限制椴木栽培食用菌生产，鼓励和扶持袋料食用菌的发展，由县财政实行以奖代补。袋料食用菌的原料可以是一些木材厂的边角料、锯末、农作物秸杆，资源做到了循环利用。在政策和农民自身环保意识的双重推动下，进入新世纪以来，该县耗材量大的椴木食用菌生产量日益下降，袋料食用菌却以惊人的速度增长，从2001年以来，椴木食用菌从400万椴降到今年的70万椴，而袋料食用菌从90万袋发展到今年的1100万袋，翻了12倍。
为提高食用菌生产技术水平，该县制定了食用菌系列产品标准12项，发放技术资料3万余份，培训菌农5万人次。推广袋料栽培、以草代木栽培及粪土结合栽培，实现了由季节性栽培向周年栽培模式转变。同时利用农网、农业“110”服务热线，为广大菌农提供技术信息服务。
在生产基地规模不断扩大的同时，该县强化龙头带动功能，不断完善龙头企业与农户之间的利益机制。扶持黄山山华集团在狠抓产品质量的同时注重品牌的塑造。为全县食用菌产品精深加工、销售创造了条件。
该县还以拓宽销售渠道为主，投入巨资建成1万平米的黄山徽菇城，和拥有三座交易大棚，400多套店铺，600多个摊位的金东农特大市场，和闪里边贸大市场；同时大力发展农村专业协会，加强农民经纪人队伍建设，目前，全县有食用菌专业协会10个，会员近万人，从事食用菌产品经销的农民经纪人达300多人。每年县委县政府都对做出一定成绩的农民经纪人和专业协会予以表彰。
安徽在线-安徽日报
