何家山乡依托优越的地理位置，狠抓短平快项目，以规模化、企业化大力推动食用菌产业快速发展。
2004年，何家山乡种菇户达到400多户，占总户数的10%；种植食用菌达1000多万袋，其中白菇700多万袋。10月份，该乡以绿康食用菌发展有限公司为基础组建成立了绿盛食用菌专业合作社，带动了周边农户种菇的积极性，提高了农民的经济效益。
该乡以集约化生产带动食用菌产业的发展，使食用菌生产由散户向规模户发展。全乡已有5万袋以上的食用菌种植户50多户，10万袋以上的近30户，20万袋以上的6户。下岗职工江松等3人在彭里村建起了食用菌基地，种植白菇40万袋。江山底村达到了近300万袋。生产品种也由单一向多元化方向发展，以前基本是种白菇，如今有草菇、蘑菇、秀珍菇、茶薪菇等品种。生产场地也由室内向室外发展，目前全乡搭棚种菇已达到330多亩。2004年全乡新增菇农100多户，数量均在一万袋以上。
来源: 江山电视台
