为了进一步提升食用菌产业的竞争力，近年来，古田县大力实施“基地化、工厂化”发展战略，实现食用菌产业从重生产向重市场，从粗放型向精深加工型转变。
记者在古田县黄田镇凤亭村的现代化无公害食用菌生产基地看到这个基地拥有工厂化生产厂棚42座，生产过程严格按照国际通用的绿色无公害标准进行。年产无公害香菇，银耳、姬松茸等鲜品1000多吨，产品直接销往日本及东南亚市场。
目前，古田县已建起了1万多座银耳栽培专用房和一万多座茶菇等菌类生产专用棚，并在大桥、鹤塘、黄田、松吉等八个乡镇建成了四大食用菌生产基地。
食用菌的加工是提高产值的重要途径。古田康宏食品有限公司生产的香茹粒、香菇脚丁和各种食用菌小包装，产品畅销海内外，年产值达2000多万元。
古田康宏食品有限公司副总经理 黄雪清说：“我们的食用菌产品通过加工可以产生附加值，比如香菇脚原来都是作为废品扔掉的，但是通过我们公司的研究，开发和推广，现在光光收购价每公斤就可以达5块钱，一年为农民增收几千元。可以说是变废为宝”。
目前，古田县拥有食用菌加工企业近500家，产值达13.2亿元。
转贴自：古田电视台
