昨天，全国食用菌产业高峰论坛暨首届中国（古田）食用菌节在古田县正式开幕。早上，在食用菌批发市场举行了隆重的开幕式和项目推介及签约仪式。随后，省、市、县领导及来宾还参加了产品展销馆剪彩、书法摄影展馆揭幕及食用菌博物馆剪彩。
此次食用菌节吸引了众多国内外著名专家学者和客商前来参加。开幕式上，人山人海，场面热闹非凡。
全国食用菌产业高峰论坛暨首届中国（古田）食用菌节8日在中国食用菌之乡――福建古田县举行，共有500多名海内外嘉宾参加食用菌节。
被誉为“中国食用菌之乡”的古田县，从二十世纪七十年代开始，相继研究突破了银耳棉籽壳代料袋栽、香菇室外袋栽、竹荪室外人工栽培三大技术，在全国率先掀起了银耳、香菇、竹荪生产的三次浪潮，使古田成为全国生产规模最大，产量最高，品种最多的食用菌生产大县。首届食用菌节的举办，将进一步发展壮大食用菌支柱产业，加强福建省与国内外食用菌行业的沟通和联系，了解掌握国内外产业的发展态势，拓展国内上市场，同时将进一步提升古田作为全国菌类产品主产地，集散地的地位。食用菌节上，签约合同项目45个，利用内外资金额九亿二千万元人民币。
