消费者普遍认为类似酱油这种产品，厂家之间同质化应该非常严重，消费者所选择的只是不同的品牌而己，但实际并不是这样。正如广东省委书记汪洋在3月份视察海天调味时所说：“酱油里面也有科技。”海天酱油里面不仅有科技，而且有难以模仿的高科技。
海天草菇老抽，通过在优质老抽中加入新鲜草菇原汁、通过阳光露晒浓缩而成，海天酱油在原有的豉香基础上，具有独特的菇型香气，并且草菇中的鲜味物质更增加了老抽的提鲜功能，使得草菇老抽在菜肴增色添鲜上独树一帜，遥遥领先于其它传统老抽产品。
据烹饪界有资历的高级厨师介绍：“与众多普通老抽酱油做出来的菜不是发黑或者发灰不同，海天的草菇老抽酱油几滴就上色，久煮不发黑，出品呈金黄色，持久不变”。
对于普通消费者而言，选择酱油更多偏向于个人对该品牌的偏好，但实际业内人士都知悉，海天草菇老抽的酿造技术在业内无人能及，对菜品有高要求的大厨非海天草菇老抽酱油不用。海天草菇老抽酱油独具三大品质特点，创老抽酱油的美味典范。用量省，只需几滴就让菜肴红亮光润；色泽靓，酱油色泽源于阳光发酵，红烧菜肴久煮不变黑；鲜加草菇汁，味型醇厚，和谐美味。因此海天草菇老抽酱油被烹饪界视为“红烧上色酱油的一面旗帜”。
海天草菇老抽，只是海天酱油众多经典产品中的一款，海天金标生抽、海天味极鲜、海天特级酱油等众多优质产品，已经在中国老百姓中有口皆碑。海天酱油掌握了独有的酿造技术，造就了大批的中国家庭以及餐饮界的消费群体，也是消费者选择海天酱油的主要信心来源。
