林占熺向媒体记者们介绍菌草
浙江在线·浙江科技新闻网讯 （特派记者 赵磊）你知道我们平日里餐桌上吃到的香菇、木耳以及作为珍贵补品的灵芝是怎么长出来的么？也许你会说，当然知道，木屑制成的菌棒上呗。可是，你知道野草也能种出这些食药用菌么？
媒体采访团一行来到位于福州的国家菌草工程技术研究中心，探寻这种绿色、环保的新型菌类种植技术。一位两鬓斑白，但依然精神矍铄的老教授早早来到了研究中心外等候着记者们的到来。午后的太阳很毒，天气闷热的厉害，老教授的额头渗出一颗颗豆大的汗珠，但依然面带慈祥的笑容。
记者们听林占熺讲菌草
这位老教授就是人们称为“菌草之父”，本届6·18组委会评出的“6•18突出贡献奖人物”之一，福建农林大学研究员，国家菌草工程技术研究中心常务副主任、首席科学家林占熺。看到有这么多来自全国各地的记者都来关心他的菌草事业，他十分很高兴。
林占熺讲解菌草种植食用菌技术
他领着大伙来到福建农林大学菌草研究所门前的草坪上，草坪上矗立着一块块石碑，不少都是国外的国家领导人因本国受惠于菌草种植技术而留下的友谊纪念碑。其中最大的一块石碑，上面刻着：发展菌草业、造福全人类。
菌草技术发明的初衷就是为了将科技转化为现实成果，惠及三农，帮助解决他们的实际问题。“我的菇房绝对是全世界最简单的菇房，没有别的只有塑料薄膜，成本低，家家户户都可以种植。”林占熺教授说，农业技术要越简单越科学，让农民一看就懂，一学就会，一做就成。
高度快要赶上树木的巨菌草
上世纪中叶，世界各国传统的食用菌生产都以阔叶树为主要栽培原料。近年来，随着我国香菇、木耳、灵芝等食药用菌生产规模的逐步扩大，大量的森林资源被破坏。我国仅香菇一项年耗木材就达到700万立方米，需砍伐54.7万亩森林，其中福建省栽培香菇一年“吃掉”木材就达100万立方米以上，导致阔叶树资源锐减，“菌林矛盾”越来越突出，造成了严重的难以修复的生态破坏。
面对这个世界性难题，从1983年开始，林占熺开展利用芒萁、类芦、斑茅、芦苇、五节芒、荻、菅等野草栽培食用菌的研究，经过反复实验，筛选出用菌草代替全部杂木屑栽培香菇、毛木耳等食用菌的配方，1986年研究获得成功，1987年4月25日通过技术鉴定。
不仅仅是绿色环保，根据此后一系列的检测和分析，从菌草栽培香菇木耳等食用菌的营养成分，比用木屑栽培的香菇、木耳等食用菌质量好。
马克思曾经说过，科学绝不是一种自私自利的享受，有幸能够致力科学研究的人，首先应该拿自己的学识为人类服务。1997年，菌草技术被福建省政府列入对口帮扶宁夏项目。到目前为止，在宁夏发展菌草生产的农户累计达17500余户、累计新增产值2.669亿元，农户增收1.6603亿元，增加就业2.28万人。不仅仅局现在国内，卢旺达、斐济、祖鲁、巴布亚新几内亚等国也都受到了我国的菌草技术援助。
林占熺现在已年近70，可他依然战斗在菌草技术的最前线。“未来，我们还会建造一个菌草循环产业示范园，里面会有菌草燃料发电厂、沼气发生池、生物柴油加油站、生物质材料制备厂等，进一步推进菌草技术的产业化发展。”
