日前，记者从广西推进食用菌产业发展工作会议上获悉，为了进一步加快食用菌产业发展，学习和推广先进地区发展食用菌的产业经验，广西明确了2005年全区食用菌产业的发展目标，即今年全广西食用菌栽培面积要力争达到1．6万公顷，产量达到30万吨，实现产值22亿元。
近年来，广西积极引进和推广“AS2796”双孢蘑菇等新品种和“二次发酵”等新技术，通过外力拉动、示范带动、加工推动和效益促动等举措，全区食用菌产业得到了快速发展。据不完全统计，2004年，全广西食用菌种植面积为1．3万公顷，总产量25万吨。广西食用菌专家认为，广西发展食用菌产业具有得天独厚的优势，应充分抓住当前我国食用菌产业转移、国内外市场看好等良好机遇，发挥优势，采取措施，扩大规模，加快发展，使之成为农民增收的新兴产业。
据介绍，广西北流市食用菌生产和加工是发展得较好的地方之一。目前，该市食用菌的发展呈现出了规模大、标准高、效益好的特点，特别是该市推广的“棚式二次发酵蘑菇栽培模式”技术，科技含量高、效益好，非常值得推广。2004年，该市积极应用推广“棚式二次发酵蘑菇栽培模式”先进技术，食用菌种植面积达到了201．8万平方米，其中示范大棚335个，栽培面积达56．3万平方米，占全市蘑菇栽培总面积的27．9％。据悉，这种蘑菇栽培模式，每亩投资1．6万元，产值可达4万多元，每亩纯收入高达2万元。
