去年10月份，铅山县宏谱食用菌专业合作社从福建省引进大球盖菇种植，现已成功上市，喜获丰收。
3月14日，记者在铅山县太源畲族乡水美村大球盖菇种植基地看到，工人们正在忙着采摘新鲜的大球盖菇，并进行加工处理。铅山县宏谱食用菌专业合作社理事长蔡学强告诉记者，宏谱食用菌专业合作社种植大球盖菇，一改以往大棚种植的习惯，而是创新思路，采用露天种植，使大球盖菇味道更加鲜美，平均每亩能产4、5千斤，经过加工，全部销外福建沿海地区，（大球盖菇）加工的干菇一般卖130多块钱一斤，盐渍的大概7千多块钱一吨，鲜菇能卖4、5元一斤。合作社在铅山县太源、紫溪的200多亩大球盖菇也迎了盛产期。
据介绍，大球盖菇是目前国际上优质食用菌新品种，营养丰富，含有人体所需的多种维生素和氨基酸，长期食用有利于人体健康。铅山县良好的水质、土囊和气候都适宜大面积种植，宏谱食用菌专业合作社计划在铅山县采取公司加基地加农户的模式大面积发展，打造又一农民增收的特色产业。
