对黑龙江人而言，带着浓厚地域特色的黑木耳是我们的特产，还是一种美食，而黑木耳运到了南方更成了“宝贝”。近日，本报联手省商务厅、省农委、省财政厅、省工商局、省质监局举办的“首届黑龙江消费者最喜爱的100种绿色食品”评选活动已进入产品统计阶段，26日，记者从评选活动组委会了解到，目前我省参加绿色食品评选的400多家报名企业中，有近50家企业把黑木耳作为自己参评的首选产品，黑木耳参评数量排名遥遥领先。是什么原因让黑木耳如此受宠？我省的黑木耳相比南方的优势是什么？记者对此进行了采访。
尚志市民 “亲友最认黑木耳我一年邮出百余斤”
高女士是地地道道的东北人，今年49岁。她的家乡尚志市是我国目前秋木耳产量最大的地方，被誉为“中国黑木耳之乡”。她的很多亲戚朋友都在山东扎根，因此每到过年给对方寄送礼品成了她最为关心的事儿。“有一年我给在山东的小姑子捎了一盒木耳，她把木耳转送给了在山东的朋友，从那之后我就成了邮寄木耳的‘专业户’。”高女士告诉记者，小姑子在山东做生意，需要发给员工和客户的礼品多，所以每年10月中旬左右，我就开始陆续购买上市的秋木耳，一买就是一百多斤，最多的一次买了170多斤，光是运费就花了200多元。
记者在哈市各大超市及南极批发市场了解到，像高女士这样大量购买木耳送礼的人不少。南极市场一位销售黑木耳的商家告诉记者，逢年过节，来买木耳馈赠省外亲友的消费者特别多，有时还会出现木耳断货的情况。
业内专家 全国八成黑木耳产自咱龙江
全国黑木耳有多少是黑龙江产的呢？为什么东北的黑木耳这样畅销？对此，记者采访了尚志市多种经营指导站副站长李建伟。他告诉记者，木耳的生产需要经过试管培养菌种、菌袋培植以及生长杀菌等步骤。对于木耳的生长而言，我省天然具有三大优势，分别是昼夜温差大、林区环境好以及水源清澈。其中，特别是昼夜温差大对木耳的生长尤为重要。由于南方昼夜温差小因此生产出的木耳发泡后显得黏糊，口感质量很难与我们抗衡。目前我省牡丹江和尚志是主要黑木耳产区。
此外，同样是东北的天然资源，我省出产的黑木耳占了全国市场的八成，尚志市的黑木耳更是全国排第一，占据全国七成市场，其主要原因得益于其山多林密河流众多。据了解，2012年尚志市木耳销量达10万吨，创收50亿元。
小提示 如何挑选黑木耳
很多消费者都知道买木耳要买秋木耳，至于购买秋木耳的原因却并不了解。
对此，尚志市多种经营指导站副站长李建伟说，木耳分为春木耳和秋木耳。其中，春木耳在六七月份上市，虽然这批木耳生长得很快，但是由于赶上夏季高温以及昼夜温差不是很明显，因此品质要比秋木耳逊色，售价也相对便宜，在每斤28元至29元左右。而秋木耳虽然长得慢，但是长成后特别厚实，吃起来很筋道，大约在10月中旬左右上市，价格也相对高一点。
