易菇网-食用菌产业门户网站
省级分站
分类网
  • 装袋机
  • 当前位置: 首页 » 动态 » 产业动态 » 正文

    星河生物工厂化生产保食用菌质量


    【发布日期】:2013-04-02  【来源】:中国食品报   【作者】:粘新
    【核心提示】:该公司从源头抓起,不仅要考核原料供应商的资质,而且采购部门对木屑、米糠、玉米芯、棉籽壳、麦皮等培养基原料的色、气、味等都有明确规范指标。此外还对原材料的pH值、水分、灰分、蛋白质、纤维等要素进行仪器检测和平板检测,确保原材料的质量符合生产要求。
      记者获悉,广东星河生物科技股份有限公司采取工厂化方式生产食用菌,从原料、生产过程、包装、运输、销售施行全过程质量控制,有效地保证了产品质量。
     
      该公司从源头抓起,不仅要考核原料供应商的资质,而且采购部门对木屑、米糠、玉米芯、棉籽壳、麦皮等培养基原料的色、气、味等都有明确规范指标。此外还对原材料的pH值、水分、灰分、蛋白质、纤维等要素进行仪器检测和平板检测,确保原材料的质量符合生产要求。拌料车间会根据配方标准,采用自动搅拌机对培养基进行三级均匀搅拌,然后再用高压灭菌炉对培养基进行灭菌,避免病菌、杂菌的残留。如果是手工作坊式的食用菌生产流程,那么接种工作只能人工完成,而该公司接种工作全部由机器完成,自动接种机可以有效降低杂菌感染率,同时提高工作效率。
     
      为了降低产品离开生产车间之后的二次污染概率,星河生物在销售环节率先主推小包装鲜品食用菌,规格有150克、250克两种,供一般家庭消费者使用,避免了零售过程中的抓取环节。另外,为了最大限度地保障商品品质,该公司还在广州、深圳、东莞三地的超市开始推广冷柜销售方式。这种模式从去年下半年试运营至今,已经获得了很多消费者的认同。 
     
    关键词: 星河生物
     
    [ 动态搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

     
    0相关评论

     
    推荐图文
    推荐动态
    点击排行
    网站首页  |  关于本站  |  发展历程  |  顾问团队  |  会员入会  |  招聘信息  |  收款方式  |  联系我们  |  隐私政策  |  使用协议  |  信息规范  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鄂ICP备20002293号-6