菌棒剥壳
一个大胆的梦想
反季节栽种抢下市场
美梦成真，是一个漫长且艰辛的过程。
农业科研开发，要耐得住寂寞，经得起等待。
香菇怕热，传统栽培模式采摘时间为每年的11月至次年的4、5月。而临安山核桃采摘期每年11月结束，如果要利用核桃壳，就意味要反季节栽种。
用哪个品种的香菇，如何保证产量，核桃蒲壳和硬壳的填充比又是多少？
“我们开展了试验，研究各种比例的配方，并从几十个品种里挑出‘武香1号’和‘香菇18’，它们耐高温、产量稳定，经测试营养价值一点不少，这样的技术在杭州市尚属首次应用。”周祖法说。
这个大胆的梦想，经过几年的研究，最终确定了最佳配方。
去年，帅胜杭开辟了新基地，大规模投入生产。基地以采收夏菇鲜销为主，利用临安山区昼夜温差大的优势，抢下香菇淡季供应的市场。
“去年收购价最高10元/斤，请了70多人帮忙，光发工资就用了20多万元。核桃蒲壳不需要成本，硬壳也便宜，一亩地比传统方式降低了5千多元成本，长完香菇的菌棒也是极好的天然肥料。”
谈到未来，老帅说，还有更多的梦想。
“今年新基地启用，保守估计产值能有600万元。这里空气好、水好，冬菇味道鲜、有嚼劲，未来主打生态牌。我和老婆还在基地里种下了葡萄苗、樱桃苗，在水塘里撒了鱼苗，要创业，就要做得比别人好。”
如今，老帅已经给自家的香菇订制了新的包装盒，商标注册也在审批中了。今年，他还计划种植冬菇，保证全年都能提供优质的香菇。
山核桃壳培育出来的香菇品质一流。
一个未来的梦想
“千斤粮、万元钱”人地两不闲
山核桃的故事有了完美的结局，专家们却依然在路上，他们尝试寻找更多食用菌的新家，实现更多农户发家致富的梦想。
今年，农科院的新尝试是，利用稻草种大球盖菌——农户可以在水稻生产的空隙种植食用菌，等水稻收割后，晒干的稻草收起来铺在地上，又成为食用菌舒服的新家。
“杭州人多地少，食品安全问题越来越受到关注。发展现代农业倡导‘千斤粮、万元钱’，一亩地要产出一千斤水稻，又要实现一万元产值。其中的关键，就是要充分利用有限的土地资源，在‘人地两不闲’上下功夫。”
周祖法说，今年稻-菌的组合，实现了稳粮增效。一方面，它解决了闲置稻草焚烧造成环境污染的难题，还很好地利用冬季闲田种植，防止农村冬季大量闲田抛荒的现象。另一方面，大球盖菇的废菌料可直接还田，提高水稻产量，促进了农业可持续发展，增加农民收入。目前，我市建德、西湖等地的农民已经尝到了稻草种菇的甜头。
帅胜杭的香菇正在申请“桃菇乡”的品牌。
