李传华博士（中）、罗泽科总农艺（左）指导柳北区沙塘镇洛沙村草菇生产
鸡肉菌生产环境
6月22日，国家食用菌工程技术研究中心、农业部南方食用菌资源与利用重点开放实验室、上海市农科院食用菌研究所李传华博士、副研究员来柳州市指导工作。冒着炎热天气，牺牲了周末休息时间，李传华博士上午11点到达柳州机场后，在市农业局罗总农艺师、经作科有关人员陪同下马不停蹄地赶往大龙潭查看鸡肉菌生产实地。
据李博士介绍，我们提供的鸡肉菌样本，在学名上其实叫鸡枞菌，是白蘑科植物鸡枞的子实体，食用菌中的珍品之一，它的肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美。富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素和7种氨基酸，有“益味、清神、治痔”的作用。但是，李博士认为，这种菌要想人工驯化十分困难，因为要模拟出旁边有白蚁窝的生长环境十分困难，鸡枞菌往往是在大雨过后才长出来的。随后，李博士又来到柳北区沙塘镇洛沙村草菇种植基地，指导柳州市中高温菇食用菌生产。
据李博士介绍，我们提供的鸡肉菌样本，在学名上其实叫鸡枞菌，是白蘑科植物鸡枞的子实体，食用菌中的珍品之一，它的肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美。富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素和7种氨基酸，有“益味、清神、治痔”的作用。但是，李博士认为，这种菌要想人工驯化十分困难，因为要模拟出旁边有白蚁窝的生长环境十分困难，鸡枞菌往往是在大雨过后才长出来的。随后，李博士又来到柳北区沙塘镇洛沙村草菇种植基地，指导柳州市中高温菇食用菌生产。
