记者 周明佳 摄
“这么大的菌子我60年都没见过，这是一朵巨大的‘见手青’，是我从禄劝县的农贸市场一山里人手里花了90多元钱买来的，很便宜了！”昨日下午4时许，昆明市民崔汝民带着一朵巨大的菌子来到本报，让记者一睹新奇。这朵“见手青”重达1.85公斤，是很罕见的一朵。中科院昆明植物研究所的真菌专家刘培贵对该菌的形成进行了相关解释，并称：“这是难得一见的大菌子，是大自然的杰作，是云南独有，算‘见手青王’了！”
瞧 这朵菌大不大
昨日下午，当崔汝民带着他的巨型“见手青”来到本报编辑部时，在场的所有人都惊叹，“买，这朵菌太大啦！”大家都说没见过这么大的菌子。崔汝民说：“卖菌子给他的是一个小姑娘，我们同行的10多个人，都说没有见过这么大的菌子。”
“在昆明市场上，这样的菌子要卖到100元一公斤，我买的比昆明便宜多了。这朵大菌子有1.85公斤重，我90多元就买下了。”崔汝民说起这朵大菌子，眉开眼笑，一副买到宝贝的样子。
记者仔细观看这朵菌子，发现是一个根上长了4根茎，每个茎上有一个伞盖，上面伞盖又连在一起，形成的一个大菌子。菌子上面呈灰黄色，下面则是金黄色，茎上还有一些红丝，整朵菌子十分漂亮。
记者找到尺子量了量，这朵菌伞盖长37厘米、宽26厘米、高17厘米。
说 这朵叫华丽牛肝菌
为什么会有这么大的菌子呢？它是怎么形成的，是否独特？针对这些问题，记者联系上中科院昆明植物研究所的真菌专家刘培贵。记者首先拍了几张菌子的彩照让刘培贵看，刘培贵看后说：“这是滇中常见的‘见手青’，是‘见手青’中的华丽牛肝菌，‘见手青’有100多个品种，而华丽牛肝菌为云南特有种，牛肝菌长这么大，确实难得一见。”
这么大的菌子是如何形成的呢？刘培贵说：“这主要与这几年云南的气候有关，也与这朵菌子的生长环境有关。这几年云南持续干旱，雨水较少，使得地下的菌丝不断孕育，而今年突然雨量充沛，使得菌子积累的能量蓬勃而起，加上气温、环境的适调，从而长出了这么大的一朵菌子。确实很难得，这也是大自然的杰作，是难得的一朵菌子了。这么大的华丽牛肝菌，确实没有见过。”
问 为什么长那么大
“这么大的菌子，肯定是浇过肥料的，不然不会长这么大？”对于大菌子的形成，记者中有人认为是人工浇灌的结果。
对于这一问题，刘培贵说：“菌子长这么大，与肥料无关，这种菌子与树木共生，它不吸收肥料，它生长的地方一定林木茂盛，与人工是否浇肥没有关系。”
吃 用开水煮15分钟
“这么新鲜的菌子，今晚我就吃它了。虽然一顿吃不完，但是用油炸过，能放得住，不然坏了可惜。”崔汝民说买下这朵大菌子除好奇外，也要食用，并准备美餐一顿。对此，有人疑虑：这样大的菌子会不会有毒？能不能吃。
刘培贵说：“这朵菌子从外形上看还是可以食用的，只是食用前最好用开水煮15分钟以上，并将菌子上的管状结构的部分去除掉。此外，吃菌子时最好不要饮酒，这样会安全一些。”
