如在食用菌生产大镇师寨镇，目前，全镇已发展黑木耳1.3亿袋，产值2.6亿元，纯收入1.3亿元，从事木耳生产种植户达3690余户6500余人，随着食用菌产业的发展壮大，给农村剩余劳动力提供了大量的就业机会。粉碎菌料、装袋、运输等工序，样样离不开劳动力，有的大户甚至到数十里外开车免费接送务工人员，一般情况，每天工资40至50元，中午还免费提供一顿饭，这样，在农民不误自家农活的情况下，在家门口就轻轻松松实现了增收。（徐州市丰县食用菌产业转移农村劳动力万余人）
近年来，徐州市丰县依据国家农业产业化项目扶持政策，重点培育了四大主导产业（果业、畜禽、特菜、食用菌）之一的食用菌产业，扶持了维维、同鑫、果都、宏宇、苏农、大山河、公司等一大批食用菌种植、加工为主的龙头企业和农民专业合作社，转移农村剩余劳动力万余人，为农民增收提供了良好的平台。
