当前西峡头茬香菇已经全部结束，菇农家中已经基本没有存货，跑香菇的小贩相比新菇下来时少了许多，市面上也是有价无市，香菇稀少。总体来看，今年香菇比去年贵了不少，低价区间已是往年的高价了。现在西峡主产区的生产形势是：大部分菌袋处于养菌期，大概需要10-15天，一部分菌袋已经开始注水催菇，少量行动快的已经开始绽露菇蕾。但第二茬出菇和头茬出菇有很大不同，头茬菇温度高，出菇快，出菇期短，20来天就全部结束了。二茬菇，正值温度逐步降低时期，比较寒冷，出菇快慢不一，生长缓慢，出菇期长，可长达2个多月。二茬菇品质较好，又不集中上市，还恰逢圣诞节销售旺季，香菇价格逐步上行是大势所趋。
