初夏时节，在莘县走访，食用菌生产“峰回路转、高潮迭起”的生产场景令人回味无穷。追根溯源，拥有“中国双孢菇之乡”的莘县走出了一条依托产业化生产推进现代农业建设的成功之路。
“蘑菇庄园”一片片
5月18日，朝城富邦食用菌科技开发中心。垒墙、搬砖、运砖、运土的人们一片忙碌，旁边的农田里，一片片碧绿的油菜苗正在被彻底清理。老板宋益盛兴奋地告诉我们：“去年建成的两个，到现在一个产季没结束，已收入了8万。我现在正在建10个高标准现代化菇房，周围的农户准备建40个。西班牙爱雅贵公司一个菇房补贴一万钱，我供应菌种、指导技术，产品由爱雅贵公司全部保护价回收，一个菇房一年挣6万块钱没问题。”
本世纪初，双孢菇层架式高效集约栽培由于投入过高，百姓一时难以接受。各食用菌科技开发中心便利用自身作为菌种供应、技术服务的“小龙头”，一方面纷纷建起数目不等的高标准菇房，进行生产示范，一方面加强同烟台九发、中食集团等大型食用菌生产企业的合作，发展“订单农业”，由大企业补贴给农户一部分建菇房成本，保护价回收产品，“小龙头”负责供应菌种，指导技术，农户按规定技术进行生产，产品交回大企业收购，有效地促进新技术的推广和双孢菇的生产的优化升级。目前，县内已建起这种“农企合作”集约化菇房40多万平方米，年产值达2000多万元。
“高新区”触角在延伸
见到莘城镇安庄村的马贵根时，马贵根刚刚摘完两篓鸡腿菇，一边擦汗一边说到：“不到半亩的一个棚，一年能收近4万块钱。为啥？咱离奥润食用菌公司近，啥技术俺村上先学会，不发财才怪哪？”
奥润食用菌有限公司是离安庄不到1里路的一家食用菌龙头企业。近年来，公司努力建设以公司为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系，先后自主引进杏鲍菇、白灵菇等10几个名优稀特品种，自主开发出“杏鲍菇大袋栽培”、“瓜、菌、菜轮（间）作”等多项具有国内领先水平的先进技术，杏鲍菇、白灵菇等名优稀特品种不仅因质量好远销多个国家和地区，而且鼓起了周边10多个村庄群众的“钱袋子”，其周边地区也因此被人们食用菌生产的“高新区”。
工业化生产“箭在弦上”
麦秸和畜禽粪便经填料机预湿、混合后，运入发酵间，发酵间有探头自动伸入料内感应料内的温湿度、需氧量，自动进行洒水、通风、翻料，经三周物料进行完全发酵后，铲车把物料运入接种间，接种机把物料和菌种混合均匀后，运入自动控制生长条件的菇房进行发菌、出菇，出菇后的废弃料料包装成有机肥料出售……在坐落于莘县王庄集乡澳登农业发展有限公司，笔者领略了运用世界上最先进的设备、最领先的技术进行双孢菇全程智能化控制、机械化操作、工厂化生产的壮观。据悉，目前该公司正着手进行农户简易智能化菇房的示范推广。
（邹海宏 尹现领 王绍杰）
