易菇网讯：雨季的到来也带来了野生菌市场的复苏，刚刚进入雨季，市场上就已经有零星的野生菌开始售卖，而价格却让人望尘莫及，不过，这个时候您可别再坚信“价越高东西越好”了。
前几天从昆明水木花野生菌交易中心了解到，今年的野生菌从4月14号开始上市，主要有鸡枞、谷熟菌和少量的见手青，产地主要来自普洱、文山和昆明。鸡枞400元到800元一公斤，谷熟菌150元到200元一公斤，见手青200元到500元一公斤。刚上市的时候，每天的上市量在100公斤到500公斤，购买者主要是餐馆。不过一周后，可能是因为天气原因，上市量突然下滑，现在每天的上市量仅有50公斤左右。因此价格也是居高不下，虽然如此，还是有很多吃货抵挡不住美食的诱惑。
而与此同时，贵州省政府开始部署预防野生菌中毒工作，近日，贵州省人民政府食品安全委员会办公室发出通知，部署加强预防食用野生菌中毒工作，对食用野生菌进行风险提示。
通知要求全省各地周密部署，认真落实食品安全责任，加大宣传力度，普及预防野生菌中毒知识。各级人民政府食安办要会同相关部门，采取科普知识宣传与食品安全监管齐头并进方式，以村寨、社区、厂矿、学校、农贸市场、集市为重点，深入开展预防食用野生菌中毒知识宣传，普及食用野生菌辨别、中毒救治知识，加大流通、餐饮消费环节食品安全监管力度，降低食用野生菌安全风险隐患，防范食用野生菌中毒事件发生。同时要求各地做好应急处置工作，畅通信息报送渠道，落实值班报告制度，做好应急事件处置准备，及时处置食用野生菌中毒事件。
若食用了有毒野生菌轻则出现恶心、呕吐、腹痛，重则出现头昏、幻视等症状，严重的会导致肝肾损坏、胃肠炎症、光敏性皮炎、呼吸循环衰竭等症状甚至导致休克、死亡。误食毒蘑菇后的中毒反应最快只有10分钟，慢的在12小时后。
而市民在采摘或者购买野生菌时要注意了，不了解的野生菌尽量不要购买，既有菌托又有菌环的真菌很可能有剧毒。
满足自己的味蕾固然重要，但一定要考虑到生命安全。安全的食品放心吃，危险的美食悠着吃。
