上海鹤晖食用菌农业合作社有限公司，瞄准高温蔬菜供应淡季的巨大商机，采用"反季节"菌菇生产，实现旺收旺销。平均每日有10万公斤高温秀珍菇销往华东各地。运销商纷纷慕名而来，形成抢购高温秀珍菇的热潮。
一般情况下，食用菌菇遇到35℃以上高温就很难出菇。而鹤晖公司采用科学方法与精心管理有机结合，把食用菌包放到冷库，进行冷刺激，然后搬进塑料大棚，严格控温、通风，反复打水，保持湿润；采菇也十分讲究技术要领，从而确保食用菌菇既饱满、色泽鲜亮，又清洁卫生，因此饮誉市场。
上海鹤晖食用菌农业合作社有限公司，瞄准高温蔬菜供应淡季的巨大商机，采用"反季节"菌菇生产，实现旺收旺销。平均每日有10万公斤高温秀珍菇销往华东各地。运销商纷纷慕名而来，形成抢购高温秀珍菇的热潮。
一般情况下，食用菌菇遇到35℃以上高温就很难出菇。而鹤晖公司采用科学方法与精心管理有机结合，把食用菌包放到冷库，进行冷刺激，然后搬进塑料大棚，严格控温、通风，反复打水，保持湿润；采菇也十分讲究技术要领，从而确保食用菌菇既饱满、色泽鲜亮，又清洁卫生，因此饮誉市场。
