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    食品安全宣传周启动,伯妈们提着香肠银耳来检测


    【发布日期】:2014-06-12  【来源】:金黔在线  【作者】:刘丹

      检测牛奶是否新鲜,有个简单方法
      昨日,省流通环节食品安全检验中心在筑城广场开展快速检测,一些伯妈提着香肠、银耳、樱桃等食物来检测。
      检测员龙昭航面前,摆放着二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、硼砂、吊白块等试剂。
      龙昭航介绍,这些主要是检测面食、米粉、银耳、竹笋、凤爪的,检测试剂使用的次数比其他的都多。另外牛奶新鲜度、木耳硫酸镁等都可以查。
      “其实检测牛奶,有个简单的方法可以教大家,用75%浓度的酒精倒2毫升在试管中,再倒入2毫升的牛奶,如果牛奶凝结成块状,就是不新鲜的。”龙昭航介绍,香肠主要查亚硝酸钠,亚硝酸钠是有毒的,但可以用作防腐。在一定量的范围内,人类能够分解,过度就有危害。另外,用硫磺熏银耳易致二氧化硫,长期食用二氧化硫超标食品,会导致呼吸系统功能受损,诱发气喘、腹泻等症状。
      龙昭航分别用亚硝酸钠和二氧化硫的标准物质为范本进行快速检测,一分钟后,两种食品未发现有害物质超标,伯妈们提着袋子满意地走了。
      产品电子身份证一旦使用即刻销户
      昨日,国家防伪工程技术研究中心现场展示最新研发的防伪技术,给每个产品注册“身份证”,消费者可以通过扫描身份证了解产品的一切信息,并且通过核心技术,让“有心人”无法仿冒。
      据国家产品质量追溯专业委员会委员范颖介绍,每件单品上的身份证都是单独的信息。它有些像二维码,消费者通过扫描后,可以了解该产品的基本信息。进一步输入二维码下方的验证码后,便可了解该产品从原料、生产、加工、流通、销售等环节。一旦产品出问题,能够很快实行源头追溯。因为具有核心技术,每件产品上的二维码信息都无法复制。复制品一律扫描不出相关信息。
      此外,一旦验证码开启使用,“身份证”就进入死亡环节,假冒者再也没有循环利用的可能。

      (原标题:食品安全宣传周启动,将走进社区学校工厂超市餐馆伯妈们提着香肠银耳来检测)
     
     
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