由菇农、贩销大户、加工企业和食用菌科技人员为共同发展食用菌生产而自愿组成的河南省汤阴县韩庄乡食用菌协会成立3年来，运行机制灵活，使全乡食用菌种植规模迅速壮大。当地年产鲜菇1.75万吨，产值1.2亿元，净收入近3000万元，仅此一项可使全乡农民年人均增收700多元。规模化种植带动了产业化发展，并催生出食用菌协会、营销协会、专用塑料袋生产企业、物料供应门市、配货站、运输队等12家相关单位，逐步形成了产、供、销一体化的食用菌产业化发展新格局。
建立健全网络，民主管理协会。在坚持自愿的基础上，由菇农自发组成，并冲破了行政区域限制，遍及全乡30个行政村，会员由成立初的25人发展到386人。同时，还在5个食用菌专业村设立了分会，在30个村设立了辅导员，加强了菇农之间、企业之间的相互联系，形成了乡、村、户（企业）三级服务网络。
提供技术信息，真诚服务菇农。为加强全乡食用菌生产各个环节的沟通与联系，协会专门印发《食用菌生产技术要点》、《食用菌销售形势参考》等明白纸，免费为会员提供信息和技术咨询服务，积极宣传政府部门发展食用菌的有关方针政策，总结交流食用菌主产区的先进经验，介绍食用菌发展形势，推荐新品种，成为联系菇农和加工企业、贩销大户的耳目和连接整个食用菌行业的桥梁。
组织技术培训，提高菇农素质。协会以乡蔬菜办为技术依托，不断开发新品种，推广新技术。一是集中培训。3年来，先后举办各类食用菌制种、生产、包装、销售等培训班50余场次。二是电话咨询。协会将理事会成员、辅导员和技术顾问等人的联系电话印发给每位会员，菇农随时可以打电话找到相关人员进行咨询。三是上门指导。协会在30个村设有技术辅导员，3年来，技术辅导员共上门进行技术指导4500余次，帮助解决技术难题2000余个，间接增加产值200余万元。
培植龙头企业，发挥示范作用。协会的会长、副会长、秘书长和部分理事会成员都是食用菌产业的企业主和种植大户。曹庄村的鑫安食用菌公司是一家集种植与加工的龙头企业，2005年7月投资近30万元建立了反季节（金针菇）空调菇生产示范基地，填补了当地夏季生产食用菌的空白，为反季节空调菇的推广普及打下了良好的基础。
壮大购销队伍，扩大商品流通。在鲜菇生产期间，协会理事每天都要召开碰头会，协调价格，交流信息，维护公平竞争，保证菇农利益，避免在鲜菇交易时出现欺行霸市行为。同时，协会还经常提供市场信息并通过业务网络组织，鼓励有经商头脑和一定魄力的会员走出家门，把鲜菇运到大中城市销售，开辟新的市场，有效解决菇农卖菇难的问题。 作者：傅培谋
