专家建议：
养胃功能有限，不能过分依赖
据市第一人民医院临床营养科营养师耿雪介绍，猴菇饼干之所以比普通饼干价格高是因为它里面含有一定量的猴头菇粉，而猴头菇属于珍贵菌菇，营养价值比较高，其中的氨基酸种类较多，可以提高人一定的食欲。它还含有一定的黏多糖，不仅能提高人体的免疫力，还对保护胃黏膜起到一定作用，这就是商家宣称它有养胃功效的原因。
耿雪说，猴菇饼干并没有指出它是一种保健食品，而且也没有国家有关食品部门的批准标志，因此并非是适用特别人群的具有特殊保健功能的保健食品。它跟普通同类食品相差不大，只是含有一定的猴头菇粉，但毕竟猴头菇粉的含量有限，主要还是淀粉和糖类。由于脂肪和碳水化合物的含量较多，即使是作为普通饼干来说，适用人群也有一定限制，糖尿病人、血脂过高人群以及患有胃炎、胃溃疡等疾病的人群要注意控制摄入量，如果摄入过多不仅不能养胃还会加重胃部不适。因此，从含有的成分看，猴菇饼干有一定的养胃作用，但是这种功能很有限，不能过分依赖，作为平时的调理还是可以的。
