9月3日，什邡市湔氐镇桐林村，陈大祥在自家院子里，用新买的农机，将木屑等菌种栽培料装进栽种瓶。今年是他种植黄背木耳的第18个年头，不仅每袋单产创下种植生涯之最，纯利润也有望达到13万元。让陈大祥的木耳产量、收入双增长的，是科技人员带来的新技术。
生死考验
“癌症”曾威胁到整个产业
黄背木耳即毛木耳，既是凉拌菜佳品，又有药用价值，其耳背绒毛中含有多糖类抗癌物质。其栽培过程中易发一种真菌性病害—油疤病，称为“木耳癌症”。
什邡市是我国黄背木耳的最大产区，其中以湔氐镇种植规模最大。2000年，油疤病肆虐湔氐镇，全镇黄背木耳减产近半数。此后，油疤病几乎年年“造访”。到2008年，该镇的黄背木耳产业，用湔氐镇食用菌协会副会长朱廷清的话来说，“面临生死考验了”。每袋单产最好的只有2.2两，平均只有一两多，利润两、三毛钱。“一遇到油疤病，就只能求个保本。”
什邡市农业局经济作物管理站站长戴怀斌介绍，油疤病感染的爆发与木耳的生长环境有关，“多年种植，菌渣、有机质随意堆放、倾倒，造成局部水源和空气质量变化，导致黄背木耳比过去更易染病。”
科学实验
证明几十年的经验搞反了
2010年底，湔氐镇被选为国家食用菌技术创新转化试验示范基地。专家和技术人员一起设计并实施了黄背木耳的控温发菌、栽培制袋期、栽培袋长度、栽培基质石灰用量、基质含水量、基质灭菌时间等系列试验方案，研制出10多项技术应用。
