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    大明宫遗址公园野蘑菇疯长 采了10样多数有毒


    【发布日期】:2014-09-18  【来源】:华商网-华商报
      而西安及周边地区人口密集,环境受人为扰动较为严重,空气污染、水质污染、土壤重金属及其他有毒、有害化学污染物均比山区要高,因此,即使是少数可食用的野生菌,特别是土生野生菌,也会导致其卫生指标不合格进而成为不可食用的野生菌,呼吁市民朋友不要在市区采食任何野生菌。
      鉴别误区
      这些方法不靠谱 必须通过鉴定
      有没有一些方法来鉴别毒蘑菇?
      陕西省微生物研究所微生物菌种资源研究中心研究人员称,没有识别毒蘑菇的诀窍,必须通过鉴定来分别,民间流传的一些鉴别毒蘑菇的方法并不靠谱。
      误区一:只要不吃色彩鲜艳的蘑菇就可以了
      正解:这种说法不科学,大多数人可能会认为颜色艳丽的菌类有剧毒,不能食用,其实并非如此。像“鬼伞”,颜色就是黑白灰色,但也有毒。
      误区二:如果蘑菇的菌盖是白色的,同时有菌环(薄膜组成的小环,位于菌盖下面的菌杆顶部)和菌托(根部的一个凸起),同时具备这三个条件的蘑菇是有毒的,坚决不能吃
      正解:这种情况主要是针对白毒鹅膏菌类,同时具备这三个条件就不能食用。但并不适用于所有野生菌类。
      误区三:凡是蘑菇上有小虫爬过的蘑菇是无毒的
      正解:有些小虫有抵抗力,能抵御蘑菇的毒性。正如有些人对某种菌类过敏,也有人不过敏。
      误区四:菌盖受损后菌体变红变黑是有毒的
      正解:说法不靠谱,有些食用菌也会出现伤变反应,即受损后变色。
      惊心数据
      去年全国109人死于食物中毒 其中79人因有毒动植物及毒蘑菇
      据了解,今年2月,国家卫计委办公厅发布2013年全国食物中毒事件情况通报,2013年,通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类报告152起,中毒5559人,死亡109人。这109人中,79人是有毒动植物及毒蘑菇导致中毒死亡的。
     
     
     
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