刘启燕：如意情将建成金针菇良种选育中心

　　易菇网讯：2014年9月14日至17日，由中国菌物学会、华中农业大学、易菇网共同主办的2014中国食用菌产业年会在武汉科技会展中心举行，在16日上午的“专题报告”环节，武汉如意食用菌生物高科技有限公司刘启燕主任作了《金针菇工厂化栽培技术》的报告。

　　刘启燕主任介绍：如意情集团的金针菇生产的原料采购、原料检验、配料搅拌、装瓶灭菌、冷却接种、培养搔菌、催芽出菇、采收包装、冷藏运输、市场流通的全过程拥有标准化、规范化、工厂化生产全程质量管理控制体系。原料保证新鲜度、含水量、颗粒度、持水性等理化性质，拌料要求水分一致、无死角、无干料块、无酸败的均一性，装瓶保持一致、适量、上紧下松，强制迅速冷却、注意冷空气回流、空气净化级别高，在搔菌时期对料面进行机械刺激，有利于出菇；掻平培养料表面，使出菇整齐。目前如意情集团与与华中农业大学合作选育出R川-7、R川-2的新品种。

　　如意情集团下一步将建成金针菇良种选育中心，开发金针菇优质高产配方及工艺，不断改进高效栽培金针菇设备及厂房设计，研究金针菇品种退化机理，摸索有效菌种保存方法，致力以优质高产金针菇为核心，为金针菇行业带来革命性巨变。