“现在羊肚菌一年的收入比以前种地高二十倍。”河南商丘的羊肚菌菌农郭增超开心地对记者说。
郭增超没做食用菌之前一直都以种地为主，收入不高，后来一个偶然的机会，他发现羊肚菌味道鲜美，可羊肚菌每年只有一个月的采摘期，过后就很难再吃到了，而且羊肚菌还不能人工栽种。俗话说，物以稀为贵，郭增超看到了这里面潜藏的商机，他决定围绕羊肚菌做些文章。
每年一到采摘期，郭增超就带着十来个工人上山采集新鲜的羊肚菌出售，同时将采集来的羊肚菌制成干货，制成礼盒出售。
经过八年的努力，羊肚菌市场现已全面打开，今年羊肚菌的价格每500克涨到1000元左右，还供不应求，用郭增超的话说，羊肚菌真真属于高端产品了，这是种地绝对比不了的。
郭增超最后欣喜地告诉记者，目前羊肚菌人工栽种技术已研究成功，他跃跃欲试，决定抢先抓住这一机遇，大力发展羊肚菌的人工栽培。
