“你看，这些如雪花般密密麻麻的白色斑点就是菌丝，过一夜就都长成小蘑菇了！”3月5日，当湖街道黄家浜村村民缪小弟领着记者走进了自家的蘑菇大棚，指着片片雪白的蘑菇高兴地说，今年每平方尺蘑菇卖到了10元高价，他所种植的5200平方尺蘑菇已收入52000元。据了解，今年黄家浜村村民种植的蘑菇普遍卖到了每平方尺10元，种植效益创我市历史新高，该村也已连续第三年成为全市蘑菇种植效益最好的村庄。
黄家浜村是我市最大的蘑菇种植村，种植面积达136万平方尺，种植户146户，占全村农户总数的20%。一走进该村，只见到处是蘑菇大棚和忙碌的人群，村级公路上随处可见满载着鲜蘑菇的运输车辆。村委会主任曹勤明向记者介绍，该村是一个传统的农业特色村，近年来，村里加快了农业产业结构的调整步伐，在传统产业上做文章，鼓励村民念着“科技经”走上致富路。
种菇易，种好菇难，获得高产高效更难，黄家浜村发展蘑菇生产靠的是科学技术和不断创新。该村广大种植户们不断探索新的种植技术和管理方法。缪小弟告诉记者，一有空，村里主要的种植大户们就会集聚到村部，讨论蘑菇种植中遇到的新问题、新技术，不断研究蘑菇高产秘诀。2003年冬天，受天气寒冷影响，村里的蘑菇大面积减产，许多菇棚内的小蘑菇还未长出来就已经被冻坏。为了给菇棚保温，王宠良等蘑菇种植大户经反复试验后，在全市率先利用双膜覆盖的新技术，一下子解决了当时低温天气蘑菇大面积减产的问题，并很快将这一技术传授给其他村民，使当年该村的蘑菇产量比全市平均产量高出20%左右。接着，为了提高蘑菇产量，该村又反复实验，率先采用厚料栽培技术，延长了蘑菇的生长周期，使蘑菇单产又提高了20%。后来，这一技术得到了市食用菌协会的肯定，并在全市菇农中推广。今年，该村又在全市率先使用立式开水炉加温的菇棚消毒技术，淘汰了原来的土煤炉加温技术，使全村蘑菇的产量上了一个新台阶，单产又比去年提高了20%左右。
“确保蘑菇高产只是走出了第一步，更重要的是进行品牌销售，提高蘑菇产品的附加值。”曹勤明向记者坦言。为此，该村建立了食用菌专业合作社，建立了一整套的标准化栽培技术，每年都请来专家进行现场指导和培训，不断提高种植户的质量意识，在当湖街道的支持下，该村还统一品牌和包装，打响了黄家浜蘑菇的市场名气。今年该村的“水洞埭”品牌蘑菇在上海、嘉兴等市场上的售价高达每公斤3.5元。据了解，目前，该村136万平方尺蘑菇已创产值800多万元，预计今年该村每平方尺蘑菇产值可达10元，比去年提高40%。
