近日，记者走访了贵州宏臻菌业投资发展有限公司，深入了解黑牛肝菌年中生产情况及二期项目建设进展。作为全球唯一一家工厂化生产黑牛肝菌的农业科技企业，宏臻菌业在食用菌产业发展中扮演着重要角色。
在宏臻菌业生产车间里，自动化装瓶设备快速运转，将调配好的培养基装入菌瓶，随后这些菌瓶被送往接菌区。出菇房里，一朵朵黑牛肝菌破土而出，工人们穿梭在廊道间，把刚采摘的新鲜黑牛肝菌送入分拣车间。
“今年1月份到6月份，新鲜黑牛肝菌产量已达1600吨，因为我们生产环境是可控的，可以通过光照诱导和调节二氧化碳浓度，将出菇周期稳定控制在45天以内，错时栽培可实现天天出菇、四季收获，极大地提高了生产效率和产品质量。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司品牌推广宣传专员罗小雪说。
随着市场对黑牛肝菌的认可度不断提高，公司订单也接踵而至，产品不仅畅销国内各大城市，还远销海外多个国家和地区。
“目前公司的销售渠道不断拓宽，与多家大型连锁超市、餐饮企业建立了长期稳定的合作关系，线上销售平台也日益成熟，进一步提升了品牌知名度和市场占有率。”罗小雪说。
黑牛肝菌生产形势大好的同时，宏臻菌业二期项目建设也紧张有序地推进。贞丰县黑牛肝菌（二期）建设项目是东西部协作重点扶持项目，总投资3.5亿元，占地面积160亩，规划建筑面积44431平方米。
“截至目前，宏臻菌业二期项目已完成总进度的80%，1、2、3、4厂房的主体吊装结构及基础全部完成，预计今年年底将建成投产。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司生产车间负责人吴金城说。
二期项目以一期设计产能为参照基础，融入更多技术和创新元素，可实现年产黑牛肝菌3500吨。项目建成投产后，黑牛肝菌总产能将达到7000吨，预计年产值3.5亿元，进一步巩固宏臻菌业的行业领先地位，以产业带就业，带动更多群众稳定就业增收。
“二期项目投产后，我们将形成集菌种研发、智慧栽培、精深加工于一体的全产业链，届时可新增就业岗位300个，助力贞丰县打造西南地区高端食用菌产业高地。”吴金城说。
随着二期项目的加速推进，企业正以“小菌菇”撬动“大产业”，在食用菌工厂化生产领域树起“中国标杆”，让黑牛肝菌的鲜香从贞丰飘向更广阔的天地。
“未来公司将继续以黑牛肝菌为主导产品，不断延伸产业链及精深加工等项目，打造具有一定规模的食用菌综合产业园区，为推动地方经济发展和乡村振兴做出更大贡献。”吴金城说。
