近日，在南靖和溪镇林坂村一处用竹子搭盖的简易菇棚内，七八名工人正忙着将接种好的第一批菌袋入棚码垛培养，再过10多天，这些菌袋上就会长满秀珍菇。
在现场，笔者看到，一辆随车起重机正缓缓把整个架子菌袋从车上卸下，工人们也忙着入棚码垛，眼前一片忙碌的景象。令人意想不到的是，这块面积约300平方米的土地上，在半年前还建造着1座猪舍，是一个年存栏量170头的养殖场。
林坂村主任林顺伟介绍说，为了鼓励更多的生猪养殖户转型，林坂村通过村级融资担保基金，已签约75户农户，担保贷款金额达880万元，有效解决了养殖户种植秀珍菇的资金问题。菌包和技术工人则是由和溪朝辉专业合作社提供。同时，为了保证采摘下来的菌菇质量和口感，村里共集资35万元建成了一座550立方米的冻库。冻库设施选用最先进的机型。
此次53万包菌袋将于农历正月底全部完成进棚，目前林坂村共有菇棚50棚，总面积达9312平方米，预计单批产量30多万斤，产值可达150万元。
据了解，秀珍菇不仅味道鲜美、清甜，质地细嫩，且营养丰富，蛋白质含量接近于肉类，比一般蔬菜高3~6倍，纤维含量少，热量极低。
