南靖县靖城镇郑店村是食用菌生产专业大村,从事食用菌生产 320 户,占总户数70以上。全村生产秀珍菇、大杯蕈、鲍鱼菇、金福菇、杏鲍菇等珍希菇类5000多万袋,产量1万吨,产值6000万元。食用菌生产已成为郑店村的支柱产业。随着生产规模的不断扩大,食用菌原材料日益紧缺。为了解决菌林矛盾,降低生产成本,综合利用原材料,作为集生产、加工、销售、科研为一体的南靖嘉田木耳开发公司,发挥龙头企业的示范带动作用,率先采用生产新模式,种植皇竹草作为生产杏鲍菇的原材料,利用杏鲍菇的废菌料养牛,牛粪用来栽培蘑菇,蘑菇收完后的蘑菇土再利用作为皇竹草的肥料。这种栽培模式既可解决食用菌原材料紧缺的问题,又可综合利用资源,提高经济效益,是值得推广的食用菌与畜牧业相结合的生产新模式。(南靖县经作站 陈金机)