“没想到牡丹江食用菌产业发展得这么好”
众多来宾中,一位满头银发、精神矍铄的老人引起了记者注意。老人告诉记者,她叫贾凤菊,来自河南农科院,已经74岁,曾任当地食用菌协会会长,听说牡丹江的食用菌非常有名,发展特别好,特地借这次机会来取取经,今天走一路看一路,眼见为实,真不枉大老远来了一趟。
来宾中最特殊的一位应该是刘永昶――袋装黑木耳发明人,身为辽宁人的他当年为了研究黑木耳,专门来到林口县,实验袋栽木耳。经过十几年的钻研,1994年3月1日他获得国家发明专利。至今每年还向专利部门交纳1万多元的专利费。虽说现在他又回到了家乡辽宁,继续研究食用菌,但他看到第二故乡牡丹江的食用菌产业做得这么大、这么好,在全国都搞出了名堂,他显得特别高兴:“没想到牡丹江的食用菌产业做得这么大。”
其实,我市的食用菌产业起步并不算早,上个世纪90年代,食用菌市场逐步放开,2001年适逢我市调整农业产业结构,把食用菌列入了13个主导产业之一,到2006年,全市食用菌生产规模达到8.85亿袋,产业位次也由第四位上升到第二位。同时,东宁的黑木耳,林口的滑子蘑,海林的猴头菇,宁安的香菇、白灵菇,穆棱的双孢菇,真是一县一品、各有特色。
食用菌不仅仅能吃……
一进入黑龙江省三通绿色食品股份有限公司,参观人员都变得异常兴奋起来:黑木耳做成粉末,能冲着喝,这能理解,做成减肥食品也有道理,可是做成面膜美白,还第一次听说。来自河北遵化市的张东平一边拿着一袋产品仔细观察,一边不停地叨咕。他说,自己也是做食用菌深加工的,虽说产品各有千秋,但看到黑不溜秋的木耳,摇身一变就成了美白面膜,他还是对同行的创新表示出了极大兴趣。
来自吉林省汪清县的乔女士,则对绥阳黑木耳批发大市场最感兴趣,她颇为内行地拿起一朵木耳,又闻又尝,接着又用手掂量掂量,最后才点了点头。她说,汪清的黑木耳质量也相当不错,第一届黑木耳节就是在她们那里举行的,但这次来到牡丹江才感觉到山外有山。
龙头企业建设是我市食用菌产业升级的关键,近年来“三通”、牡丹江中龙食品公司等一批龙头企业纷纷崛起。仅以“三通”为例,这家企业投资1.5亿元进行食用菌深加工,目前已进入试生产阶段,预计项目全部投产后,能加工食用菌8000吨,成为全国最大的黑木耳深加工基地,对我市食用菌产业的拉动不言而喻。
同样,作为市场化龙头,绥阳黑木耳批发大市场,不仅把我市大部分黑木耳,约占市场总产量的60%销售出去,而且把来自吉林、内蒙古甚至湖北等省市的黑木耳销往全国各地,去年交易额突破10亿元,成为全国最大的黑木耳产业龙头和集散中心。
黑木耳也能像工厂生产产品一样
站在东宁县东宁镇大城子村放置菌袋的场地边,现场参观人员几乎全被整齐划一的菌袋吸引住了:刚出朵的、未出朵的、已长成的,分类摆放,简直就像工厂加工出来的。来自北京郊区的王万忠情不自禁地拿出手机拍照,嘴里还不停地说:“真不错,真不错”。他告诉记者,他所在的村子也是发展食用菌的,但标准化程度做得还不够好。
这个占地25公顷的标准化生产示范区,100户农户共摆菌300万袋,按照统一做床标准、统一实行铺膜、统一摆放间距、统一遮阳网、统一晾晒架、统一规范看护房、统一检测检验、统一绿化净化这“八统一”要求高标准建设,有效发挥了示范作用。目前东宁的黑木耳栽培技术标准已升格为市级标准,并在全省得到认可和推广。
由于是严格按无公害标准生产,大城子村的黑木耳远近闻名,价格比普通耳高出不少,村里的耳农告诉记者,一袋成本0.5元,每公斤按44元计算的话,每袋能卖到1.8元,净利润能达到1.3元,300万袋就是540万元,100户农户户均收入3.9万元,明显的示范效益,引得周边村屯纷纷加入标准化生产。
来自河南的老专家贾凤菊一边听一边点头。她告诉记者,东宁县引导农民告别一家一户低级分散的生产方式,走工厂化、标准化、集约化的发展道路,走节本增效的路子,这正是食用菌未来的发展方向。
