北国网讯 小鸡炖蘑菇、蘑菇炖肉、浇汁蘑菇鱼……提起这些菜肴，对大部分市民来说，称得上是拿手好菜。
昨日，市食品安全委员会发布通告，提醒市民不要误食有毒的野生鲜蘑菇，更不要采摘、购买无法确认是否有毒的野生蘑菇。从事食用菌经营的餐饮业户、学校及集体用餐单位禁止采购野生鲜蘑菇。
鞍山市铁东医院消化内科张岚岚医生说，食用野生鲜蘑菇后，一般会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安等症状。出现这些症状很有可能就是中毒了。
她说，吃到毒蘑菇中毒后，通常数小时后就会出现不适症状，发现后必须及时到医院就诊，要按医生的方案进行治疗。
张医生表示，我市每年都发生因误食有毒野生鲜蘑菇导致中毒的事件，多时1个月就有七八个患者。2006年7月29日，鞍山立山苗圃社区一住户家上演了一起误吃毒蘑菇致死的悲剧。而正是当时的一星期内，鞍山至少有八个人被毒蘑菇撂倒，其中两人死亡。蘑菇中毒对人的肝肾损害最严重，死亡率也很高，市民要重视起来。
【新闻链接】
鞍山地区两种毒蘑菇
鞍山地区可致命的有毒蘑菇主要有白毒散鳞柄白毒伞和鹿花菌等多种，并且这些有毒野生蘑菇与无毒野生蘑菇从外观上看没有明显区别。
白毒伞(又名白鹅膏、白帽菌、白罗伞)：这类毒蘑菇喜欢在某种树阴下群生，一般根部相连。
鹿花菌：子囊果中等大，菌盖皱曲呈大脑状，褐色、咖啡色或褐黑色，表面粗糙。
【特别提醒】
如何辨别毒蘑菇？
如今，菜市场上出售的野生蘑菇较多，因其味道特别鲜美，颇受消费者喜爱，是否有毒却是不容辨别的。
有关人士说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，而有毒蘑菇往往生长在阴暗潮湿的肮脏地带。
有毒的蘑菇颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。
此外，无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。有毒蘑菇的菇盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，赤褐色，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。
（李勇北方晨报 ）
