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记者：黑龙江省伊春市山货大集可了不得，长有两公里呢，卖的商品可丰富了，不光是这种工艺类的东西，还有很多食品类的东西，那么这些山货究竟哪种卖的是最畅销呢？
记者：这个大集上什么东西卖的量最大呢？
经营者A：卖的量最大的，现在主要就是食用菌，还有这个木耳，这是咱们东北的特色，尤其是咱们伊春的绿色食品。
经营者B：就是木耳比较不错，黑木耳，就是今年我们的黑木耳销量也比较好。
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伊春市位于黑龙江省东北部，小兴安岭纵贯其全境，是林区木耳的主产地之一。这里的木耳，人称黑牡丹，向来以肉质肥厚、耳片娇嫩而著称。来这里的游客，多半会选一些黑木耳回去。
经营者C：这些食用菌类卖得非常好。有30元的，还有40元价位的，还有50多元价位的，这个是80元的。
记者：为什么卖这么高的价呢？
经营者C：伊春的木耳都是原生态生长的，它的生长栽培方式不一样。
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为了弄清什么是原生态木耳，当地人带记者来到了生产木耳袋料的地方。这袋料与平时我们所见的有什么不同吗？
食用菌种植大户 贾艳秋：先把它按实了。
伊春市乌马河林业局翠岭经营所党总支书记 郑林礼：一步一步地来吧。
记者：这样给它蹲进去？
贾秋艳：对。
记者：这就可以了？
伊春市乌马河林业局翠岭经营所党总支书记 郑林礼：挺漂亮的嘛，比我们专业技术人员做得都好。
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记者：这料袋里面装的都是什么东西？
贾艳秋：锯末。
记者：我看看。
贾艳秋：锯末是阔叶锯末。我们这是原生态木耳，搁的都是粮食，除了锯末以外，有麦麸子，还有豆粉，豆粉增加的是营养成分，还有苞米面。苞米面增加的是糖分，没有任何化学制剂。等到结菌的时候把它拔出来，菌下到这个袋的中间，所以这个菌就像种地的种子一样，往四外长，这一个袋的菌龄基本上保持一致，生长期是一样的，能增加木耳的产量。
料中的配方比例与封口方法有些特别，菌袋使用与我们所知道的似乎是大同小异，那这里凭什么就说是原生态种植呢？
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中国食用菌协会会长 李树萍：“这地方有大面积的原始森林和栽培森林，原生态主要是指的原始森林啊或者这个地理地貌啊，包括这个水啊，水资源，它都是没有污染的，我们要求是袋料原料里面是不能有任何的化学的药品和添加剂。”
记者：哎呀，到了，看见没有，这个呢，就是我要找的大森林，当地人告诉我呀，原生态的黑木耳和平常的黑木耳真是不一样，它就长在这样的大森林里。
同样都是原生态种植的木耳，为什么有的价格30元一斤？有的却是50元，甚至会卖到80元呢？
记者：到了，看见没有，这个呢，就是我要找的大森林，当地人告诉我呀，原生态的黑木耳和平常的黑木耳真是不一样，它就长在这样的大森林里。瞧见没有，这都是木耳，打搅一下，用我这个料袋在这里面长点木耳怎么样。
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黑龙江省伊春市原生态食用菌研究所所长 李滇华：这个不行，你这个料袋长不出木耳来。
记者：这不是一样的袋子吗？这就能长出木耳来，这个为什么就长不出来呢？
李所长：你这个是第一道工序，这是最后一道工序，你这个料袋刚包完料，包完料之后装上袋，接上菌，接完菌之后，完了加上培养，培养满袋之后，下地割个口，才能出木耳。记
者：这个木耳是不是就是市场上卖那八十多块钱一斤的木耳？
李所长：这个不是，这个是。这个木耳吧，非常有特点。
记者：这还不一样吗？
李所长：不一样，因为这个是割口割的是V字口，这个V字口，它长出来的木耳比较大片。
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记者：就像这个大耳朵似的特别大是吧。
李所长：对对。像这种方式是钉子眼儿形的，扎钉子眼儿，就这么一个钉子眼儿，扎上之后，出来的这个耳片小，这是小碗儿状的。木耳木耳像个小耳朵似的。这种大朵木耳产量比较高，这种小朵木耳产量比较低，所以说按卖价来看呢，这个小朵木耳能达到60块钱到100块钱左右吧，像这个大朵木耳就是30块钱到40块钱。
原来，木耳耳片的大小决定着价格的高低，耳片越小，价格就越高。因为个头小的黑木耳不仅大小均匀，而且耳片也较厚，属于高档木耳，亩效益也高出普通大朵木耳的一倍多。
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黑龙江省伊春市工会常务副主席 田孔臣：“这一袋木耳成本也就是四毛多钱，去掉成本，一袋的净利润就能达到一元左右。”
黑龙江省伊春市市委副书记 姚大为：“连续三年能够达到4亿3千万袋，按数量来算大概在1万6千吨左右。产值比例也非常大，人均收入都在万元以上。”
伊春市属于寒温带，温度特别适合食用菌的生长，发展黑木耳产业具有得天独厚的优势环境，当地400万公顷的林地每年阔叶木加工木屑、枝桠粉碎木屑可达40万吨，原料供应充足。“原生态”也成为当地的一种种植模式。今年八月，中国食用菌协会授予伊春市“原生态食用菌生产基地”的匾牌。
主人：今天请各位朋友来尝尝我们伊春特色的酒宴，这些菌都是我们伊春的特产，你是客人，你先挑。你看这些食用菌，你喜欢吃哪种菌？
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记者：这么多食用菌呢？我都点不上名儿来了，停，我就先吃它吗。原生态的黑木耳有个有个优点在哪呢？这个非常有韧性，像一般的木耳发囊，这个木耳不发囊，有韧性，这样就看出来了，这个特点来看呢你涮一下，涮完之后尝尝，那更有特色了。
记者：怎么样感觉？
女：相当可口，粗纤维比较多。
主人：这个木耳啊吃法很多，它可以包馅、生吃、蘸酱、蘸作料，或者伴着吃，呛着吃。
记者：叶老师，别拍了，快吃吧，一会儿没有。（镜头摇到空盘子里）啊？这么快就没了！
