中新江苏网十月十五日电：(石培明刘志)近日，丰县在师寨镇开工建设苏北亿元级食用菌专业市场，以促进食用菌产业的健康快速发展。丰县是农业大县，每年产生的作物秸秆量达100万吨，大多作为农民做饭用的烧材。
2003年以来，丰县组织实施了“秸秆种菇百村万棚亿元开发工程”，组织农民利用秸秆发展食用菌种殖，为鼓励农民转变传统的观念，丰县还制定了一系列的优惠政策。食用菌的快速发展，秸秆身价倍增，价格一路飚升，食用菌产业的形成，为农作物“下脚料”派上大用场。原本外出打工的农民，纷纷回乡，或种植食用菌，或为菌农采菌，食用菌生产让丰县农民的腰包鼓了起来。目前全县已发展食用菌500万平方米，主要品种有双孢菇、杏鲍菇、草菇、黑木耳、鸡腿菇、金针菇等10多个品种，特别是双孢菇生产更具特色和优势，全县栽培面积达300万平方米。丰县农林局负责人告诉记者：每平方米食用菌需要20公斤的秸秆，丰县500万平方米的食用菌就需要10万吨的秸秆，食用菌生产实现了秸秆的就地增值，每年实现经济收入总值1亿元以上，成为丰县农民增收致富的一个新产业。
其中仅师寨镇全镇黑木耳总量已达6000万袋，产值突破1亿元，经济效益6000万元，成为该镇重要的主导产业，也是苏北最大的黑木耳生产基地。为进一步做大做强这一富民产业，丰县决定在师寨镇建设苏北亿元级食用菌专业市场，该市场功能定位为农产品加工、批发经营、农资经营、餐饮、住宿、娱乐等行业为一体的专业经营、综合服务大型市场。
