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    刘杏忠:需加强野生食用菌的驯化研究 减轻人类需求对自然资源的压力


    【发布日期】:2016-08-12  【来源】:易菇网  【作者】:莫明珂
    【核心提示】:谈及菌物产业发展要素,刘杏忠研究员认为产业的发展需要科学技术的支撑,管理部门的支援,企业作为支柱,以及公众的支持。

    易菇网讯:“野生食药用菌资源的掠夺式采集,尤其是近年来对松露、冬虫夏草的采集,导致自然资源破坏和生态问题”,8月9日上午,中国科学院微生物研究所刘杏忠研究员在2016中国·南华野生菌大会主旨报告中提到。

    报告中,刘杏忠研究员首先介绍了菌物的重要性及菌物产业的发展现状。他介绍,真菌与动、植物界平行的一独立真核生物类群,估计物种总数为150万(仅次于昆虫),已描述种数为9.7万(6%),而我国是12个生物多样性最丰富国家之一。真菌是活性物质的重要来源之一。近年来真菌来源的天然产物所占比例越来越高,真菌具有比植物更加丰富的物种和生态多样性,且真菌为适应特殊生境需要依赖特殊结构与功能的代谢产物。诸多来源于真菌的典型药物,如青霉素、他汀类、环孢素、棘白霉素类等。

    谈及菌物产业发展要素,刘杏忠研究员认为产业的发展需要科学技术的支撑,管理部门的支援,企业作为支柱,以及公众的支持。

    报告中,刘杏忠研究员提出,应加强科普宣传,提高民众的野生菌知识和消费素质;提升野生菌采集技术,针对不同的品种制定可持续采集规范,保障野生菌的优质及资源的可持续性;制定并实施野生菌市场管理规范;对消费者进行教育,改变消费习惯,提升消费品位,实现野生菌的优质高效消费;加强野生食用菌的驯化研究,减轻人类需求对自然资源的压力;精细加工,提升产品附加值。实现全民参与,全面提升我国野生菌产业水平。

    2016中国·南华野生菌大会由中国科学院微生物研究所、中国菌物学会、楚雄州林业局、南华县人民政府主办,南华县人民政府、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会野生菌保护专业委员会、易菇网承办,来自20余省市高等院校、科研院所、企业,以及南华本地的300多位专家、教授、企业家代表与会。除主旨报告外,大会还安排了野生菌资源分类与鉴定,野生菌资源驯化、栽培及保育,产业化及市场管理,毒蘑菇中毒处理四个专题论坛,以及一个专题技术培训,大会期间还举行了中国菌物学会野生菌保护专业委员会成立大会、中国十大野生食用菌评选结果发布、野生菌保护中国(南华)宣言座谈会、展览,以及野外标本采集与鉴定、企业参观等丰富多彩的活动。同期举行的中国·南华第十三届野生菌美食文化节,数万民众参与了此次活动。

     
    关键词: 野生菌 南华 刘杏忠
     
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