创业者推介
潘新华，男，1962年12月生，九江县沙河街镇东方红村农民，现任江西仙客来生物科技有限公司总经理。他把食用菌卖到北京、上海、广州等20多个城市，并出口到新加坡、日本、韩国等国家。
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成功之路
潘新华是一位道地的农民，但他通过艰苦创业，获得了“食用菌保鲜技术”和“菌丝体营养前粉工艺”等4项国家专利；其研究的“鸡腿菇多糖的提取及纯化工艺研究”项目，经专家鉴定，技术达到国内同类产品领先水平；2005年，他编写的46万字的《农家食用菌栽培指南》出版。
潘新华与蘑菇“结缘”始于偶然。一次，他在一本杂志上看到福建古田农民靠种蘑菇致富的消息后，就到福建古田拜师学艺。回乡后，他搭建了一个40多平方米的大棚，吃住在大棚里，每天工作20个小时以上。他在睡觉时，也老想着菌丝在什么配方、什么温度、什么孔径下萌发最快，一有灵感马上爬起来，动手实验。经过1年多的大棚实验，他的五孔黑木耳卧式栽培法取得了成功。这是全国首创，菌丝生长期比常规吊袋黑木耳栽培方法少10天以上，产量至少提高30%。
食用菌保鲜期短的特性制约其发展。潘新华又瞄准了食用菌及山野菜保鲜技术这道难题。他刻苦自学，并在专家学者的指导下，摸索出了70多种保鲜配方，发明了“活性保鲜液”。该保鲜液不仅有良好的保鲜性能，而且属无毒素物品，经中科院微生物研究所鉴定，符合国际AI级保鲜标准。他研制出的“活性保鲜液加工食用菌及山野菜”工艺，使菌菇及山野菜常温下可保鲜9个月。该项技术已获得国家专利，并被评为2003年度中国国际专利和名牌博览会专利技术与专利产品金奖。
食用菌保鲜问题解决后，潘新华又萌生了投资办厂的念头。他千方百计筹集资金办起了食用菌生产加工厂，其产品“仙客来”现已摆上了沃尔玛、家乐福、农工商、华联等2000多家大型连锁超市的货架，企业固定资产达1000多万元，成为农业产业化企业中的佼佼者。
启示录
创新是企业的灵魂，只有创新，企业才有活力。潘新华之所以成功，不但在于他拥有创新的理念，而且在于他有保护知识产权的意识，他紧跟时代步伐，锐意进取，创新创业，最终走上了成功之路。
