总是蘑菇头多没意思，羊肚菌耐不住寂寞，烫了个卷发。
鸟巢菌制作出一个个精致的小鸟巢！
墨汁鬼伞。
云芝在朽木上开出朵朵样云。
地星喷射孢子的瞬间。
蘑菇是植物还是动物？它不会动也不能跑，应该是植物吧？可是它既没有叶绿素，而且也不开花，不结果，难道它是动物？
其实蘑菇既不属于植物，也不是动物，而是一类真菌！我们平时所说的蘑菇其实是对一类大型真菌的通称，比如香菇、木耳、灵芝，都属于这一类！
1 蘑菇的成长
我们平时见到的蘑菇，其实只是这类大型真菌的繁殖器官，大多数的时候它们都是以不起眼的菌丝状态存在的。只有在特定的季节，合适的条件下，蘑菇才会出现，而且蘑菇的寿命也有长有短：有的“朝生暮死”，有的能活上几天或者几个月，少数蘑菇能活上几十年!夏天的雨后，我们经常会在树桩上或是草丛间发现许多蘑菇，好像是一夜之间长出来的似的。其实，蘑菇的菌丝早就在酝酿和积累了，菌丝从环境中吸收营养，相互联合，最终形成子实体的雏形――菇蕾。菇蕾就好像是一个蘑菇的“蛋”，如果你把它剖开，就会发现，小蘑菇已经成形，就包裹在菇蕾里面。当温度、湿度、光照等条件都恰到好处的时候，菇蕾就会迅速长大，蘑菇也就破“壳”而出了!
2 孢子的旅游
好端端的菌丝为什么要长成蘑菇呢?其实，这和植物开花结果一样，是为了繁殖下一代，并把自己的后代散布出去。可是，你吃蘑菇的时候，吃到过它的“籽”么?
你不仅吃到了“籽”，还把它们都咽到肚子里了呢!只不过，蘑菇的“籽”很小，只有几个微米那么大，但是它们的数量巨大，比如一朵香菇就有15亿个“籽”!蘑菇的“籽”叫做孢子。它就像植物的种子一样，是蘑菇的后代。
一次产生这么多的后代，必须要把“孩子们”送出云才行，为了送孩子们远行，蘑菇们真是八仙过海，各显其能!在半空中撵起一把小伞，微风拂过，微小的孢子正好搭上这免费的班机远行。地星更有高招。它耐心地等待雨水的到来，等到乌云密布，它就迫不及待地绽放，利用雨水滴落的动力，将“宝贝”们喷射向天空!
3 美味蘑菇和毒蘑菇
妈妈常说：“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的！”这里说的“一条腿”就是蘑菇，蘑菇的营养价值由此可见一斑!一般的蘑菇，其蛋白质的含量是常见蔬菜的3～6倍，它所含有的人体必需氨基酸也比一般的肉类食品高，有些蘑菇更是具有一定的药用和保健作用!
蘑菇虽好，却不是都能食用，据报道，全世界有150多种毒蘑菇。如果误食了毒蘑菇，就会损害身体、产生幻觉，甚至会导致失明和死亡！毒蘑菇中的下毒高手，要数墨汁鬼伞了!单独食用墨汁鬼伞，它的毒性并不大，但如果你在食用它的同时喝了酒，那可就要中招了!不仅如此，墨汁鬼伞还有一招更神的绝技――“遁行术”!墨汁鬼伞在开伞后不久，就会慢慢“自溶”，变成像墨汁一样的液体，销声匿迹!(文/图 韩烁)
