王升厚作报告
易菇网讯：“虫草不是普通的食用菌，食用虫草者90%以上是想用它治病，而不是满足餐饮中的美味，因此，虫草的生命力在于自身成分的独特性和含量，更有赖于这些成分进入人体后的治病效果和保健价值。”10月26日，辽宁省蛹虫草协会专家委员会主任、沈阳师范大学特种菌业研究所王升厚教授在2018第二届全国虫草大会蛹虫草产业发展高峰论坛上做了上述观点阐述。现场，他就辽宁功能性蛹虫草研发现状进行了报告。据介绍，辽宁蛹虫草起源于1986年8月初，沈阳市农业科学研究所的陈应山等人首次在沈阳市棋盘山水库北岸林中，采集到野生蛹虫草标本9枚。1988-1991年，陈国卿、李春燕等人又系统地进行了蛹虫草的生物学特性研究，每年都进行野外采集，分离培养，从中筛选出优质高产新菌株，同时对蛹虫草培养基质不断做出优化，从而摸索出一套切实可行的蛹虫草高产栽培技术措施。
32年过去，今天辽宁蛹虫草产业现状如何？前不久辽宁省蛹虫草协会组织专家对产业现状做了调查，目前辽宁省蛹虫草生产主要分布在沈阳、辽阳、丹东、大连、朝阳等5市，2017年全省北虫草栽培户数482户，栽培总量6362万盆，生产北虫草干品5677吨，产值3.4亿元（不含深加工产值）。他还指出，目前单产水平的提高，产量的陡增，导致价格的骤降，技术的进步加速了产业的发展，但很多栽培者没有在科技进步中获得应有的红利。
据介绍，目前辽宁蛹虫草盆栽技术体系十分完善，基本解决了蛹虫草菌种安全供应问题，先后备案蛹虫草新品种有11个，特色蛹虫草培育已初见端倪、暂露锋芒。高校和科研单位为栽培产业发展不断提供技术服务，与此同时辽宁还涌现出一大批优秀加工企业，如辽宁国投源康、辽宁弘侨生物、辽宁隆维生物等公司。
“今天在我们辽宁民生领域，如果让我们推选一款最具特色的代表作品，那一定是蛹虫草。”王升厚教授自豪的谈到。据介绍，早在2008年沈阳师范大学蛹虫草研发团队就对北虫草产业未来发展做了预测分析，未来蛹虫草将向2个方向发展，一个是同其它食用菌一样走向蔬菜市场；另一个是向冬虫夏草一样走向保健品和药物市场。
两条截然不同的道路决定了蛹虫草未来的两种命运，这两种命运的核心区别不是蛹虫草子实体长相的好坏，而是其体内有效药物成分含量的高低。“为此我们提出了以有效药物成分种类与含量为评价指标的‘功能性蛹虫草’概念。十年过去了，产业的发展验证了我们当年判断的正确。”王升厚教授如是说。特色是产业发展的核心要素，目前辽宁特色蛹虫草主要有以下类型：大幅度提升原有药物成分含量，如虫草素含量达到15000--20000mg/kg的功能性蛹虫草；通过富集技术培育的富锶、富硒、富锌、富钙、富铁、富锗等富集类蛹虫草；利用柞蚕蛹、桑蚕蛹培育的仿野生蛹虫草，如柞蚕蛹虫草、黄粉虫蛹虫草、桑蚕蛹虫草等；利用特殊米基培育的燕麦蛹虫草、薏米蛹虫草、大米蛹虫草、黑米蛹虫草；还有正在驯化栽培的抚顺棒束孢虫草、色彩特别艳丽的浓色蛹虫草，子实体纤细的特细蛹虫草（茶品专用），可以大量产生孢子的多孢蛹虫草等。
他还表示，市场问题是辽宁蛹虫草产业发展的最大瓶颈，而市场问题的核心是消费者认知问题，而认知问题的核心是评价问题和公众媒体的正面宣传欠缺。企业和消费者急需真实的评价结论。
谈到辽宁未来蛹虫草产业，王升厚教授希望通过合作共赢、联姻嫁接，构建蛹虫草全国大平台，充分发挥辽宁完备的栽培体系、成熟的技术优势、较低的成本优势、品质优良的原料优势、健全的服务体系优势，促成南方资本与辽宁6000吨蛹虫草干品的产业规模嫁接，促成国内外企业家与辽宁蓬勃发展的特色蛹虫草产业嫁接，促成众多的国家级科研团队与辽宁现实产业技术需求嫁接，促成更多的科技同行与辽宁科研团队联姻，联手破解产业发展的瓶颈问题，希望终身致力于人类健康产业的广大经销商能够深入辽宁虫草产业，领略虫草文化，发掘虫草价值，共创虫草事业的辉煌！
会议现场
2018第二届全国虫草大会于10月25-27日在杭州龙湖皇冠假日酒店举行，会议由中国菌物学会主办，真菌学国家重点实验室、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会虫生真菌专业委员会、杭州中美华东制药有限公司承办，浙江五养堂药业有限公司、杭州宝臻生物技术有限公司、浙江泛亚生物医药股份有限公司协办，武汉菌博会展服务有限公司承担会务执行。本次大会围绕“直面虫草产业的挑战与机遇”主题，安排有学术交流会，虫草产业发展高峰论坛、冬虫夏草产业发展高峰论坛、蛹虫草产业发展高峰论坛、虫草产业企业家论坛，虫草产业新产品新技术展览，并组织代表前往杭州中美华东制药有限公司进行参观，同期还举行了“中国菌物学会虫草类产业分会”成立筹备会议。本次大会凝聚了虫草行业最权威的专家以及最具实力的企业家，与会人员提出我国虫草产业产值突破千亿元指日可待，是虫草行业具有历史意义的一次盛会。
