冬日的早晨，寒意侵袭。
在山西晋城市大阳镇桑枝黑木耳基地里，技术人员正在给木耳喷水。一个个桑枝菌棒排列整齐，像一栋栋拨地而起的高楼，在阳光的映照下，美丽壮观。
基地负责人介绍，基地生产的黑木耳是今年试种成功的新品种，通过引进新菌种、技术创新等手段，已实现新品种种植由原来一季变为现在的春秋两季，同样一块地产出效益至少增加三成以上。同时，这种新品桑枝黑木耳与以前大阳镇产出的黑木耳相比，外形更漂亮、口感更滑润、质量更好。
据了解，该基地为大阳镇今年新发展的二号桑枝菌基地，占地100亩，年产桑枝黑木耳80万段，从目前情况来看，预计产量可达8万多公斤，可实现产值500多万元。
桑枝木耳是采用桑枝来栽培的木耳，桑木耳是生长在老龄桑树上的蕈类，形似云朵，又叫桑云耳，过去桑木耳多为野生。用桑枝培育出来的木耳，自身的性状发生了变化，以温性为主，但同时还完全保留木耳特有的营养物质，对于一些身体偏寒的人来说，可以放心的食用。桑枝条非常适合黑木耳的生长，利用桑枝条栽培的木耳，具有降糖降脂，抗衰老，清除自由基，增强免疫力等功能。《唐本草注》记载：“桑、槐、槠、榆、柳,此为五木耳，而以桑为上乘。”
