深冬时节，走进有“中国双孢菇之乡”美誉的莘县，沿着笔直的公路前行，沃野田畴之间，食用菌比比皆是。
作为农业供给侧结构性改革重镇，聊城市近年来大力发展食用菌产业，促进农业转方式、调结构。截至目前，全市食用菌加工企业105家，各类食用菌专业合作社54个，面积、产量、产值均居山东省前列，逐步形成了以平菇、双孢菇、草菇、鸡腿菇、灵芝为主导，黑木耳、姬菇、杏鲍菇、白灵菇、秀珍菇等多品种共同发展的良好局面。2017年，全市食用菌总产49.4万吨，产值达16.1亿元。食用菌产业已成为聊城蔬菜产业中最具发展活力的增长点。
草棚育菇到“蘑菇工厂”
眼下，正值双孢菇采摘季。1月22日，在阳谷县金斗营镇的华宇食用菌种植基地，一篮篮雪白鲜嫩的双孢菇正在装车，不久，这些美味将出现在南方一些城市的餐桌上。
华宇食用菌种植基地成立于2017年，投资400余万元建成智能化恒温菌棚29座。“传统草棚都是季节性栽培，每年一季且产量低。我们通过改装通风系统和菇架，把双孢菇种进‘空调房’，由于棚内常年保持在15℃至18℃，因此一年可种三季。”基地负责人贺增贞说。
“像食用菌这种需要大面积科技推广的产业，离不开政府的支持。”市农科院理事长王绍军说。去年以来，聊城市先后邀请国内业界知名专家来聊授课，组织召开各种技术培训会30余场。通过一手抓科技共建、一手抓市县乡村企五级科技服务体系建设，为食用菌新技术找到了高效推广的平台。
从单打独斗到抱团成长
1月14日，全市食用菌行业的30多家龙头企业、专业合作社强强联合，与市农科院结成“聊城市食用菌产业技术创新战略联盟”。
产业联盟的成立既是各方优势互补的共赢之举，也是抢抓机遇的务实之举，更是引领创新的战略之举。“虽然聊城市食用菌产业体量大，但仍面临品种少、技术差、链条短、效益低等瓶颈。下步，我们将整合多种资源，开展从良种、生产、加工、销售等全产业链研发，促进科技成果转化，提升食用菌产业整体竞争力。”王绍军说。
为实现食用菌产业提档升级、提质增效，聊城市积极打造食用菌全产业链服务平台，由市农科院牵头，成立食用菌创新团队，省食用菌创新体系岗位专家曹修才担任主持人。食用菌创新团队先后赴福建、浙江考察，形成调研报告，为食用菌产业发展规划和政策制定提供了重要参考。
莘县富邦菌业有限公司总经理宋益胜说：“我们现在建有周年化出菇棚72间，日产双孢菇8吨，年产优质菌种300万瓶、蘑菇培养料5万吨。”宋益胜打算依托市里的产业联盟和创新团队，把富邦菌业继续做大做强。
从科技投入到产业创新
聊城市紧密对接食用菌产业发展的方向和趋势，研发推广先进适用的生产技术。市农科院编写的《平菇熟料栽培技术规程》《平菇菌种制作技术规程》等5项食用菌技术规程入选山东省2018年农业地方技术规程;新立项“食用菌绿色标准化栽培技术集成与示范推广”和“绿色食用菌初深加工技术和销售策略的研究与推广”2个课题，总经费90万元;“闲置菜棚草菇轻简化高效栽培及菌渣利用关键技术”荣获聊城市科技进步一等奖，累计推广面积4.5万亩，增收8.2亿元。
“工欲善其事，必先利其器。”市农科院投资50万元整修了原生物中心实验室，抽调仪器组建了食用菌科研中心，建设菌种保藏室、全产业链研究室、病理实验室、栽培室等10余个部分。市农科院创新基地蘑菇示范园项目正在推进中。
围绕食用菌最前沿技术，聊城市争创省级食用菌全产业链关键技术创新发展服务平台，培植壮大一批涵盖“育繁推产加销”的食用菌龙头企业，把这一传统产业打造成创新型产业集群。
