一是注重龙头带动。建立“龙头企业+合作社+贫困户”“公司+合作社+农户”“公司+合作社+村集体经济+农户（贫困户）”等发展模式，引进龙头企业雪榕集团在达溪镇建成食用菌产业示范园区，结合市场需求将香菇生产线升级改造为海鲜菇生产线，年产海鲜菇5.4万吨，吸纳务工稳定就业1200人；培育食用菌种植专业合作社44个，带动农户入股经营2230户。
二是注重技术培训。依托中科院西双版纳植物园、贵州农科院、贵州大学、西南大学等科研院校对我县食用菌产业发展提供技术支撑，推动科技副职、科技特派员、农业辅导员、农技人员“四沉一线”为食用菌产业发展提供技术服务，组织县内食用菌种植技术人才和“田专家、土秀才”等从菌种培育、种植管理等生产环节对食用菌种植专业合作社和农户进行技术培训，累计开展冬荪、羊肚菌和其他食用菌培训16场（次），受训农户4300余人。
三是注重政策扶持。加大资金筹集力度，通过申报产业扶贫子基金、整合农业项目资金和扶贫项目资金，大力扶持食用菌产业发展。2018年累计整合省、市、县产业扶贫资金2280万元，实施食用菌、天麻项目23个。2019年，研究出台冬荪产业发展奖补政策，对经营主体带动入股农户20户、种植冬荪规模达100亩以上的予以奖补，对农户“抱团”发展冬荪种植达100亩以上的按800元/亩进行奖补，贫困农户“抱团”发展冬荪种植的按1000元/亩进行直补。
2018年，大方县发展食用菌种植2.45万亩，总产量8.9万吨，产值9.6亿元。通过经营主体带动、吸纳务工就业、利益联结分红等方式，辐射4370户16309人发展食用菌产业实现增收，其中贫困农户1540户5852人。
