作为促进牡丹江农业增效、农民增收的第一大支柱产业，今春食用菌产业迎来了前所未有的发展机遇：海关总署下发文件，批准绥芬河口岸、东宁口岸进口俄罗斯木屑，有利于从根本上解决食用菌生产原料短缺、成本较高的难题；全市计划新增棚室食用菌栽培量4300万袋，通过棚室栽培、提升品质实现优质优价；牡丹江市各地猴头菇、滑子蘑、双孢菇、香菇等菇类产品种植规模扩大，初步形成“耳菇并进”之势；通过招商引资和项目建设，牡丹江市食用菌精深加工增值的空间非常广阔……
从更高层次看，去年牡丹江市食用菌产业占全市农业总产值的28.6%，成为促进农业增效作用最显著的一个产业。今年牡丹江市提出要以食用菌、经济作物、畜牧业三大产业为重点，打造百亿级产业集群，这不仅有利于牡丹江一二三产业融合发展，也为雪城食用菌产业转型升级提供了新机遇。
进口原料栽培木耳
提升棚室化种植规模
4月上旬，在东宁市绥阳镇西岭村，由福泉黑木耳农民合作社筹资250万元新建的100栋大棚竣工并投入使用。“2015年我和另外4户农民发起成立了合作社，现在发展到85户，拥有480栋大棚和菌包厂，实现了原料采购、菌包制作、废旧菌袋回收利用、栽培技术、木耳销售五统一，今年春天栽培黑木耳1500万袋。”合作社负责人周安民告诉记者，预计5月中旬以后黑木耳进入采收期，产量将达到200万斤左右。由于棚室木耳品质好，比地栽木耳每斤可以多卖5元钱。
东宁市供销社黑木耳产业办主任刘志栋表示，今年全市计划新增棚室食用菌栽培量4300万袋，其中东宁市计划新增棚室黑木耳2000万袋，推广棚室化栽培，有利于提升产业效益。
商务部门、供销社人士表示，今年2月海关总署下发文件，批准东宁口岸、绥芬河口岸把用于食用菌生产的俄罗斯木屑按一般货物贸易进口，支持牡丹江市大力发展食用菌产业。由于全省国有林场连续多年禁止商业性采伐，牡丹江市栽培食用菌的部分木屑从内蒙古、吉林、辽宁长途购买，成本较高，借助绥东试验区的优惠政策和边境口岸，可以从根本上解决牡丹江市食用菌生产原料短缺的难题。
“耳菇并进”品种多样
带动全市农民增收
今年以来，海林、林口、穆棱、宁安、绥芬河等县（市）区积极调整食用菌种植品种，努力扩大猴头菇、滑子蘑、双孢菇、香菇、平菇等产品的种植规模，实现错位经营，化解市场风险，形成特色产业。
市供销社人士表示，黑木耳是东北特产，以往占牡丹江市食用菌栽培总量的90%以上。近年来黑龙江各地积极开展精准扶贫，发展“短平快”致富项目，黑木耳产量大增，省内市场供大于求。为化解风险，今年牡丹江市积极推行“耳菇并进”，鼓励各县（市）区发展具有地域特色、市场前景较好的食用菌新品种，全市食用菌栽培总量将同比增长5%。
从近期市供销社调研情况看，目前海林猴头菇、林口滑子蘑、穆棱双孢菇、宁安香菇和平菇等产业发展态势较好：以农民专业合作社和私营企业为骨干力量，海林市猴头菇产业基本实现了一年四季棚室化栽培，通过“电子商务+航空快递”方式销往全国各地，该市部分食用菌产品畅销俄罗斯；林口县农民在提高黑木耳种植技术的同时，积极发展滑子蘑等特色产业，滑子蘑罐头食品在日本等国市场拥有较高知名度，农产品出口成为推动林口县外贸额增长的一个亮点；穆棱双孢菇产业、宁安香菇和平菇产业也逐步发展……从实际情况看，棚室化、园区化种植已经成为牡丹江市食用菌产业转型升级的一个重要方向。
发挥优势精深加工
鼓励出口延伸增值链条
在推广棚室栽培、扩大种植品种的同时，今年牡丹江市食用菌产业转型升级的重点是积极推进精深加工、对外出口，不断延伸产业增值链条，使牡丹江市食用菌逐步成长为百亿级产业。
供销社、商务局人士和部分企业经营者表示，与普通黑木耳价格每斤30多元相比，优质黑木耳在国内一线城市售价50元，出口韩国售价120元，增值空间较大。利用国家出口退税优惠政策，预计今年东宁食用菌出口额将达到1亿元以上。
从全市范围看，目前牡丹江市各地有多家企业利用地产食用菌品种，积极研制功能饮料、保健食品，部分食用菌品种具有较高的药用价值，综合开发利用的潜力较大。相关职能部门正在通过对外招商引资、产业项目建设等途径，提升牡丹江市食用菌产业精深加工水平……
展望未来，牡丹江市各地企业和种植基地将通过紧密协作，进一步提高食用菌产业的组织化水平，借助精深加工、品牌战略、电子商务、快递物流等多种方式不断提升经营效益，把食用菌打造成百亿级产业，助力牡丹江全面振兴全方位振兴。
