史莉莉：虫草类菌物药前景广阔 精深加工是发展趋势

史莉莉作报告

       7月13日，易菇网市场部经理史莉莉在2019第三届全国虫草大会虫草“虫草产业企业家论坛”上分享了2018年我国虫草产业发展现状调研报告。会上，她就我国虫草产业发展现状向与会代表介绍了冬虫夏草、蛹虫草、蝉花虫草、广东虫草的产品加工及销售现状；产业发展前景及趋势、存在的问题、可持续发展建议及全国虫草大会对虫草产业的影响。

       “市面上常见的冬虫夏草初加工产品有冬虫夏草粉，菌丝体发酵相关的产品有金水宝胶囊、至灵胶囊、宁心宝胶囊等，有的还与其他材料制成各种成品，如冬虫夏草菌丝体口服液、冬虫夏草洗发水、冬虫夏草人参补酒等。冬虫夏草销售模式主要以冬虫夏草原草为主，而出现这种情况，与原国家食药监总局叫停冬虫夏草保健食品试点不无关系。”谈到冬虫夏草销售现状，她表示：“2018年冬虫夏草产地价格及市场价格总体趋于平稳，其中青海西宁、西藏那曲的产地价格比四川康定平均高出一万元左右；从安国、亳州、荷花池、玉林药市的市场价格来看，玉林药市价格偏高，亳州药市价格最低。”

       据介绍，每年5-6月份网络上会掀起一股“冬虫夏草尝鲜热”。从淘宝、京东、天猫、阿里巴巴四大电商平台排名靠前的商家来看，以0.5克每根为例，淘宝、京东、天猫平台冬虫夏草原草10克的价格基本在400元左右；断草的价格略低于原草。虫草规格越大，品质越好，价格越高。

       “蛹虫草在2009年获批成为新资源食品，目前已投入市场的加工产品主要为药品、酒类、含片、饮料、保健茶、粉剂、胶囊等。”史莉莉介绍，“经调研，市场上蛹虫草销售模式主要为干、鲜品，占比为70%；饮料、酒类销售占比较低，不足10%。”

       谈及蝉花虫草，她表示，市场上主要以生药形式的初级产品进行销售，部分加工成蝉花粉。因为蝉花虫草既不属于食品，也不属于药品，因此市面上还没有蝉花胶囊、蝉花保健酒等深加工产品出现。2018年蝉花整体价格平稳，全年均价为188元/公斤，行情不温不火，2018年上半年整体价格高于下半年，主要原因是蝉花新货陆续上市冲击，加之持续走缓，行情明显下跌。“广东虫草在2013年被卫生部列为新资源食品，但目前市面上还没有相关的深加工产品出现，未来广东虫草在食品、保健品、药品等领域或将成为大健康产业新的经济增长点。”

大会现场

       随后，在谈到我国虫草产业发展的前景及趋势方面，史莉莉表示，“虫草类菌物药前景广阔，在许多慢性病方面有独特的效用；精深加工产品成为行业发展趋势，体现在虫草功能食品及营养类保健食品方面。”面对我国虫草产业发展存在的问题，主要从政策扶持力度不足、公众对虫草认知薄弱、虫草基础研究不足、加工产品形式单一、市场标准不统一这五个方面进行了阐述。

       同时，针对我国虫草产业存在的问题，史莉莉提出了可持续发展建议。一是深入挖掘虫草资源， 拓宽虫草市场；二是加强产品深加工，延长产业链；三是强化市场管理，规范行业标准；四是加强产学研政合作，推动虫草产业化；五是打造国际性企业，引领创新发展。 

       报告最后，谈及全国虫草大会对产业的影响。她表示，全国虫草大会的召开，凝聚了政产学研企各方智慧和力量，全面分析我国虫草产业发展动态，探讨我国虫草产业现状及困境，研判产业发展趋势、热点及机遇，交流展示虫草产业创新及分享新技术成果转化，推动虫草产业供给侧改革转型升级，提升了虫草资源在健康产业体系中的开发和应用价值，全面促进了我国虫草产业的发展，在行业内影响深远。
       2019第三届全国虫草大会以“逆风破局 发展有道”为主题，于7月12-14日在辽宁沈阳举行。会议安排有虫草产业发展高峰论坛、蛹虫草产业发展高峰论坛、冬虫夏草产业发展高峰论坛、虫草产业企业家论坛、虫草产品展销及品牌推介活动、参观考察等环节。大会凝聚了虫草行业最权威的专家学者和最具实力的企业家，来自全国各地200余名代表围绕“逆风破局 发展有道”从多角度深层次探讨交流虫草产业发展，提出破局和发展方案。本次会议由中国菌物学会、易菇网主办，由中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会蛹虫草产业分会、辽宁省蛹虫草协会、易菇网、辽宁国投源康生物科技股份有限公司承办，由真菌学国家重点实验室、辽宁省食用菌协会、辽宁省农业科学院、沈阳师范大学、沈阳农业大学、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所、浙江泛亚生物医药股份有限公司协办。中国菌物学会蛹虫草产业分会还于7月14日上午举行了成立大会，蛹虫草产业增添了新平台，迎来发展新机遇。