近期，中南大学联合东阳光集团国家中医药管理局冬虫夏草繁育与产品研发重点研究室共同研究，首次从冬虫夏草中分离出了一种新型多糖——CSWP-80，并深入研究了其独特的抗氧化活性与免疫调节活性。这一成果已发表于中科院一区杂志《Carbohydrate Polymers》（IF=12.5）。
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一、多糖CSWP-80的发现
研究人员经过提取、纯化，获得了一种新型半乳葡甘露聚糖——CSWP-80（分子量26.2 kDa），借助一系列的化学分析手段，解析了多糖CSWP-80的分子结构。
图2 多糖CSWP-80的结构模型
二、多糖CSWP-80的抗氧化活性
在DPPH自由基清除、SOD超氧化物歧化酶活性测定中，多糖CSWP-80表现出了显著的抗氧化能力。
图3 多糖CSWP-80的抗氧化活性
三、多糖CSWP-80的免疫调节活性
进一步研究表明，多糖CSWP-80不仅能促进巨噬细胞增殖和增强其吞噬活性，还能刺激一氧化氮及免疫相关因子（如TNF-α、IL-10和IL-6）的分泌，表明其具有良好的免疫调节活性。
图4 多糖CSWP-80的体外免疫调节活性
综上所述，本研究首次揭示了冬虫夏草中新型多糖CSWP-80的结构，并通过体外实验证实了其具有显著的抗氧化与免疫调节活性。这些成果不仅为冬虫夏草来源多糖在功能性食品和医药领域中的应用提供了科学依据，更为冬虫夏草产业的多元化发展注入了新的活力。
参考文献：
1.Structure characterization and in vitro immunomodulatory effects of a novel galactoglucomannan in cultivated Chinese cordyceps (Cordyceps sinensis)[J]. Carbohydrate Polymers, 2026:124620.
