走进瓦子街镇张宪食用菌基地，立即被菌棒上密密麻麻的香菇所吸引，而菇农们正在采摘香菇，一派丰收喜悦的繁忙景象。
2018年以来，瓦子街镇全面启动产业转型工程，围绕“一业兴多业、旅游带全局”发展思路，依托“红+绿”资源优势和交通区位优势，培育多元化农旅融合特色产业。依托食用菌产业精准施策，以“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”为抓手，“菇”舞人心，以“三品”建设铺就瓦子街镇兴农富民新路子。
因地制宜选产业，品种培优
为推动传统产业转型升级，瓦子街镇吸收社会资本注入、鼓励大户带动，发展特色棚栽产业，建成全镇首个、全县第一规模的集菌棒加工、食用菌种植、冷藏、烘干、营销等功能为一体的食用菌产业示范基地。
瓦子街镇张宪食用菌基地地势平坦、交通便利，光照、水源、原材料充足，昼夜温差大，是食用菌的天然理想种植区。基地规划投资1500万元，设施用地200亩，建出菇棚140座，温室大棚11座，连体大棚2座1.5万平米，配套建设百吨冷库2座、菌棒加工车间2处、烘干车间2处。建成后基地年产出100万棒，年产值达到1400万元。
其中，基地一期于2020年建成投运，投资200万元，建成大棚40座，培养菌棒30万棒。所产香菇色泽鲜艳，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高，上市后供不应求，被河南、内蒙、西安等外地客商提前预购一空。
与时俱进求突破，品质提升
为彻底解决菌棒生产及冬季出菇问题，今年，瓦子街镇实施了基地二期建设项目，规划投资1000万元，建设65米*15米高标准温室大棚11座，建设18*100米连体大棚2座，出菇棚100座，配套水电路等基础设施。
温室大棚由供水系统、自动放风系统、照明系统、温控系统等构成，墙体采用新型保温材料模块，具有节约用地（墙体宽度25公分）、保温效果好（导热系数低、内外双层保温）的优点。温室大棚建成后，从9月至来年3月，可用于培养菌棒，4月至8月养殖平菇，四季棚不空，从而实现资源高效利用。
温室大棚种植平菇，一棚4万棒，一棒可产3斤平菇，市场价6块/斤；一棒成本5块，除去人工费等纯利润10块。一棚产值60万元，纯收益40万元。11座温室大棚产值660万元，收益440万元。平菇以鲜菇形式出售，利润较高，但受市场影响价格波动较大，风险大；温室大棚种植香菇。一棚4万棒。一棒可产2斤鲜菇，市场价7块/斤；一棒成本5块，除去人工费等每棒纯利润4块。一棚产值56万元，纯收益16万元。11座温室大棚产值616万元，收益176万元。香菇以鲜菇、干菇两种形式出售，利润空间小，但是市场价格波动较小，风险小，不愁卖。
巩固成效防返贫，群众获益
基地采取“公司+村集体+大户+农户”的模式，带动本村群众获得“土地流转+劳动务工+就近创业+集体分红”4份收入，户均增收2000元。
其中，流转群众土地200亩，每亩400元流转费；累计在基地务工当地群众56人，其中已脱贫建档立卡户12人。基地全面建成后将吸纳务工人员80人，日工资130-150元，人均累计年务工4个月增收1.8万元以上；将带动本村群众以散户形式参与生产，基地以订单形式回购产品，打消群众销售顾虑，实现散户低成本生产（无务工费场地费等）市场价销售，按照每户养殖1万棒计算，参与户户均年增收12万元；其中2020年一期，30万棒香菇，年产值达到420万元，年利润60万元，交给村集体10万元，其中5万元用于全村53户已脱贫户分红，户均已分红943.4元。
二期高标准温室大棚和出菌棚建成投运后，基地年总产值将达到1400万元，年利润300万元左右，划拨村集体经济31万元（投资额620万元的5%），其中15.5万元用于分红，53户脱贫户预计年分红2924.5元。
同时，基地积极探索全程托管、赊销菌棒、回收产品等方式，带着群众干、帮着群众干，免费提供技术培训，让群众在家门口挣钱、“充电”两不误，为产业后续发展奠定基础。
目前，张宪基地11座大棚已经建设完成，二期元垛基地出菌棚、冷库、烘干车间将于明年4月底建成投运。届时，这里将发展成为全市第一规模化的菌种培育、菌棒加工、产品销售为主的综合性产业基地，助力脱贫攻坚成效巩固与乡村振兴有效衔接，拓宽群众增收致富路。
