11月10日，从2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会新闻发布会上获悉：“2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会”将于11月20日-11月26日于昆明市世纪金源购物中心广场举办。
此次展览会内容丰富，有第八届中国（云南）国际块菌（松露）节暨产业发展学术论坛、第三届中国国际食用菌产业高峰论坛、野生食用菌产业大会展览会、云南国际美食文化节、云南野生美食烹饪技术交流考察传习培训班、中国国际绿色有机食品展览会等。
组委会相关负责人介绍，云南野生食用菌优势得天独厚，既是云南的朝阳产业，也是云南乃至中国野生食用菌的名片，已形成“云菌”地理标识。为贯彻落实云南省委、省政府全力打造世界一流“绿色食品牌”的决策部署，着力建成全国野生食用菌贸易中心、高原特色食用菌生产贸易中心和全国大宗栽培食用菌生产基地，加快云南省食用菌产业转型升级，助力乡村振兴战略实施，推动云南省从食用菌 资源大省向产业强省转变。根据《云南省人民政府办公厅关于印发云南省加快食用菌产业发展的指导意见的通知》（云政办发[2020]97号）的部署和安排，为提升云南省野生食用菌品质、扩大栽培食用菌规模，塑造“云菌”品牌，培育消费市场，延长产业链条，并以在昆明召开的COP15为契机，“2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会”将于11月20日-11月26日于昆明市世纪金源购物中心广场召开，旨在吸引国内外龙头企业、世界先进技术进入云南，将云南打造成世界食用菌技术交流中心、行业贸易中心，为云南省食用菌产业的发展奠定坚实基础。
食用菌是指可食用的大型真菌，含有丰富的蛋白质、较低的脂肪以及人体必需的多种氨基酸、维生素等营养物质，香菇、木耳、松茸、松露、牛肝菌、羊肚菌、灵芝、虫草等均属于食用菌。2020年，我国食用菌的总产量达到4000万吨，总产值突破3300亿元。云南省食用菌产量65.9万吨，产值242.82亿元。其中，野生食用菌交易量约20万吨，农业产值近167亿元，以全国排名第18位的产量，实现全国排名第2位的产值，野生菌功不可没。
云南复杂的地形地貌，多样的森林、土壤和气候条件，成就了云南“野生菌王国”的美誉，资源种类和生物量居全国之首。目前，野生食用菌有记载的达900多种，市场上常见的200多种，云南野生食用菌约占全国野生食用菌市场份额的70%，其中“四大名菌”(松茸、松露、牛肝菌、鸡油菌)占全世界产量的一半以上、中国产量的三分之二。香格里拉松茸、丽江羊肚菌、楚雄牛肝菊，大理鸡枞，滇中干巴菌等一批地理标志性产品声名响亮，具有较强竞争力，云南作为世界野生食用菌主产地和出口地的区域优势已稳固下来，并逐渐形成具有一定特色的区域。
大会期间，组委会将邀请国内832交易平台、永辉、物美、美团等国内近200家采购商和易门、南华、丽江、香格里拉等野生菌主要产区商家洽谈对接交易邀请国内26个省市食用菌协会会长、产业首席、联盟理事长、中国农科院、华中农业大学、云南农业大学等知名专家学者座谈助推野生菌、绿色食品牌高质量发展。
“2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会”由林下生态种植产业国家创新联盟、中国菌物学会菌文化分会、云南供销食用菌产业有限公司、云南省野生菌保护发展协会、云南省餐饮与美食行业协会、云南省风景园林行业协会等共同主办，会议主题为：科学赋能，夯实云菌品牌，促进高质量发展。
