近日，忻城县大塘镇兴木村的万亩田种养专业合作社内赤松茸示范基地迎来了第一波丰收，圆圆的脑袋如雨后春笋般破土而出，红色的菌帽、白色的菌柱茁壮的生长着，长势十分喜人。
“我们种植的第一批赤松茸已经陆陆续续上市了，接下来我们打算扩大种植面积，建设烘干房、包装车间等等，打造全产业链。”忻城县万亩田种养专业合作社负责人蒙辉江信心满满地说。
在赤松茸示范基地里，蒙辉江正在耐心地给到来的顾客们介绍赤松茸的不同做法与功效，并教大家如何正确采摘才能保证赤松茸的口感，不破坏土壤原有的生态环境。
“之前在贵州旅游的时候吃过这个赤松茸，前段听说大塘镇这里也有，今天就跟大家来采摘回去一起尝尝。”一大早赶到大塘镇采购松茸的顾客黄女士说。
据了解，赤松茸是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，营养价值高，口感好，深受消费者的喜爱。赤松茸种植时间为冬闲时，不耽搁水稻等传统农作物种植，具有“不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥”的特点，而且赤松茸种植投资小、见效快，还能回收附近村民们的秸秆、松针、玉米秸秆、玉米芯等农作物废料作为纯天然的养料，绿色循环利用，也给为村民增加了一个收入渠道。
忻城县万亩田种养专业合作社工人蓝姐欣喜地说：“我们是十月份到这里做工的，现在家里没什么事情了，到这里帮忙一天一百块，也能多一份收入。 ”
据悉，为实现“合作社+基地+建档立卡脱贫户”的模式，以合作社为载体，鼓励广大村民特别是建房立卡脱贫户到合作社参观，合作社的技术员无偿为村民提供赤松茸的种植管护技术和销售渠道，下一步还增设烘干加工车间，打造“全产业链”，招聘更多农闲在家的村民一起到合作社工作，增强乡村产业发展后劲，让小小赤松茸 “撑”起乡村振兴大产业。
