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    小小菌菇“撑”起蘑幻森林农林产业


    【发布日期】:2022-03-28  【来源】:上海市农业农村委
    【核心提示】:13年来,彭氏菇业的蘑幻森林农旅项目积极推进农旅产业发展,探索林下种植大球盖菇、赤松茸、羊肚菌、灵芝等人工菌类,充分开发利用练塘镇丰富涵养林资源,把特色产业做成优势产业,将资源优势变成产业优势,努力探索一二三产融合的发展模式,走出一条具有特大城市发展林下经济的生态农业之路。
          春意融融,在青浦区练塘镇东庄村的蘑幻森林里,菌香沁人。
          初春的涵养林绿意萌发,褪去了冬季的萧瑟,平添一丝生机盎然。若不是有白色大棚的“示意”,漫步林间,游客或许还不一定能发现脚边散落着的“小可爱”:一簇簇形态各异的菌菇,在香樟、杜英的荫蔽下,纷纷探出了“脑袋”。在一片杜英树下,轻轻掀开遮光的黑色棚膜,觅得一片羊肚菌,只见一个个光洁如玉的菌柄,撑出凹凸不平蜂窝状的菌帽,因为形状酷似羊肚子,得名羊肚菌。
          春季,就是采摘的季节!
          恰逢市民前来体验采摘羊肚菌,记者随同一道,体验了一把采收羊肚菌的乐趣。技术师傅告诉记者,当羊肚菌的子囊不再增大,菌盖脊与凹坑棱廓分明,此时的羊肚菌肉质厚实,富有弹性,就是采摘的最佳时机。为延长保鲜时间,他们摒弃用小刀切割的采摘方式,而是用手捏住菇柄下端,轻轻摇晃,待周围土质疏松时,向上一提,连根拔起,成功收获一株新鲜出泥的羊肚菌。
          “采收才10天,我们这儿的羊肚菌就已经被采摘得差不多了。”项目负责人苏慧敏介绍,这是主打农旅项目的蘑幻森林初步试种的5亩羊肚菌,没想到颇受市场认可,也更坚定了项目要扩大羊肚菌种植面积的决心。
          “羊肚菌是一种怕高温,一旦属地温到达15摄氏度就无法继续存活,属‘冬播春收’低温菌。我们在去年11月种下,采用覆膜栽培技术培育,今年3月成熟采摘。”据技术师傅介绍,羊肚菌从生长初期开始对温度和湿度的要求都很高,为提高羊肚菌的产量,项目特意选中在常绿阔叶的杜英树下种植,依靠树荫遮蔽阳光直射,并用专门温度计、湿度计仪器测量把控好温度和湿度,同时为了追求高品质有机种植,杜绝农药喷洒,采用物理粘虫版灭虫,为羊肚菌提供最适宜的生长环境。
          除此之外,占地约246亩的蘑幻森林里还种植了大球盖菇、赤松茸、羊肚菌、灵芝黑木耳等人工菌类。
          依托林地资源和森林生态环境,发展林下种植业、养殖业等的经济发展方式称为林下经济。青浦练塘,隐匿着一片面积达两万亩的水源涵养林,依水而生,且能起到净化空气的功能。充分利用森林丰富的林下空间,为菌菇寻觅适合的生存之处,是彭氏菇业从2009年开始的尝试。
          项目进驻以来,陆续创新了9种林下菇种植关键技术,不仅把生机和活力带进了涵养林,更吸收130多名农民成为产业工人,先后带动600多农户就业增收,为村集体创造了林地租金收入,成为东庄村乡村振兴的新亮点。
          森林有菌菇们最喜的阴冷潮湿,在涵养林里种植菇类不仅充分利用了林下空间,还解决了农业用地紧张的瓶颈,农林复合共赢的经济模式发挥了“以林养菌,以菌促林”的生态效应,将闲置林地蜕变成村民的致富林。
          13年来,彭氏菇业的蘑幻森林农旅项目积极推进农旅产业发展,探索林下种植大球盖菇、赤松茸、羊肚菌、灵芝等人工菌类,充分开发利用练塘镇丰富涵养林资源,把特色产业做成优势产业,将资源优势变成产业优势,努力探索一二三产融合的发展模式,走出一条具有特大城市发展林下经济的生态农业之路。
     
    关键词: 蘑菇 食用菌 羊肚菌
     
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