全面进入乡村振兴以来，安徽省宿州市灵璧县不断激发乡村振兴发展活力，持续增强乡村振兴内生动力，确立优先发展食用菌、肉牛产业，巩固提升品牌粮油和绿色果蔬，以食用菌为枢纽，打造植物、动物和菌物“三物循环”发展模式，实现乡村产业可持续发展，获得良好的经济效益、社会效益和生态效益，加快脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。
打造“示范田”，增强发展定力，推动食用菌产业发展。一是坚持目标导向。县委、县政府立足于农作物秸秆和畜禽养殖废弃物的资源优势，确定把食用菌产业作为特色主导产业进行培育，并将发展基础较好的杨疃镇列为示范区，把发展食用菌产业纳入“十四五”国民经济发展纲要、特色产业发展规划和政府工作报告，作为循环产业链枢纽、三大特色主导产业之一，优先扶持发展，并出台《灵璧县加快食用菌产业发展的实施意见(试行)》，成立专门的领导小组。将食用菌产业发展和杨疃示范区建设目标列入“两强一增”年度任务清单和县政府重点调度推进工作清单，重要会议党政一把手亲自宣讲督导，落实重点项目双组长制推进，形成了食用菌发展的高压推进机制。二是落实奖补政策。为提升产业发展积极性，县政府制定了《灵璧县食用菌产业发展奖补办法》，每年统筹不少于1000万元财政资金，在菌种场、菌棒厂、拌料场和食用菌加工厂建设、标准化基地建设、贷款贴息及担保费用、品牌培育等方面予以支持。支持科技创新和全产业链发展，进一步提高食用菌机械化、自动化和产品质量安全水平。对向上级申报的财政补贴类项目，同等条件下，优先支持双孢菇、草菇等草腐类食用菌产业，充分调动农户和返乡创业人员发展食用菌的积极性，在全县范围内形成良好的产业发展氛围。三是强化党建引领。依托丰富的资源，打好“红色”“绿色”两张牌，积极探索“党建+产业”驱动引领模式，积极推行党支部领办合作社、村企共建等行动，通过“党支部+合作社+农户”等模式，推行支部建在产业链上，探索建立发展壮大集体经济工作机制。把村干部培养为食用菌产业致富带头人，把食用菌经营主体负责人吸纳到村两委。如，杨疃镇全镇16个村，村干部、带头人带头实施产业项目，既壮大村集体经济，带动脱贫户增收，又引导农户向着干部看、跟着干部学，形成良好的发展氛围。目前，杨疃镇作为食用菌种植示范镇，全镇16个村实现食用菌种植全覆盖，现有食用菌种植面积近30万平方米，年产草菇、平菇、双孢菇约5万吨，并结合长三角绿色农产品生产加工基地建设，形成以双孢菇食用菌品种栽培为主，香菇、草菇等菌类多元发展的局面。
细耕“责任田”，精准把握“输血”加持，多元发展造血“蝶变”。一是加大资金投入。2020年以来，全县累计投入2.3亿元，在杨疃、渔沟、韦集、向阳等镇建设标准化食用菌基地，以财政资金撬动近亿元社会资本进入食用菌产业，进一步拓宽产业发展渠道。主动摸排贷款需求，组织召开金融服务对接会，目前已有32家经营主体获得4000余万元的贷款支持。二是申请专项扶持。积极申请中央专项彩票公益金5000万元支持杨疃食用菌项目发展，累计建设智能温控菇房和生产设备及配套设施24间。示范区采用智能温控棚大棚，整个种植过程全部采用智能控制系统，对菇房内的风速、温度、湿度、二氧化碳含量实时精确控制，技术在国内具有领先地位。2022年，24间智能温控菇房和一次性发酵隧道累计销售食用菌800吨，实现销售收入424万元。三是带动群众就业。杨疃示范区常年吸纳当地300名村民就业，生产的双孢菇种植基料在满足自用的前提下，带动周边村民发展20万平方米的个体化食用菌种植，实现强村富民，把杨疃镇打造成为皖北地区乃至全省以食用菌为特色的“一镇一业”高质量发展标杆。其中，鲜菇采摘、削菇、分装等环节为不能外出务工的劳动力和弱劳力提供大量的就业机会，已累计带动农户就近就地务工就业300余人，人均实现收入超5万元。
牵住“牛鼻子”，实行“公司+合作社+农户”模式，推动产业转型升级。一是培育工厂化生产模式。狠抓园区建设和龙头企业的培育，助推龙头企业发展，在用地、用电、用气等方面给予优先保证，在政策、信贷、信息方面给予扶持，实现食用菌由小规模、低档次生产向大规模、工厂化生产的“转型升级”。如，宿州中煜生物科技有限公司，该公司成立于2022年，注册资本1200万元，拥有欧洲荷兰先进的现代化种植技术，食用菌的生产、销售、加工、运输、贮藏等方面在全国处于领先位置。该公司是灵璧县“引龙头建园区、带大户联农户”的发展模式的一个范例。二是推动合作社筑巢引凤。引进了福建、浙江、江苏收购商，建立长期合作模式，从睢宁、五河、定远众兴，山东世纪智慧及阜南联美等基地采购双孢菇，进行鲜菇分拣，水洗、水煮，建立皖北地区双孢菇冷链鲜销基地。如“双亚菌业”合作社，总投资900万元，占地110亩，建成双孢菇种植棚18栋，种植面积约4万平方，年产双孢菇约850吨，年销售额达1200万元，年利润400万元，带动500人就业，产品销往巴西、意大利、日本、韩国等十几个国家、为食用菌产业发展打开新局面。三是发挥品牌化引领作用。强化食用菌产品认证，遴选主推品种，推行食用菌农产品达标合格证制度。积极开展创意设计与品牌策划，加快打造“虞菇”区域公共品牌和“双亚”“蕈苑”等企业品牌、产品品牌，培育一批实力强劲农业“链主”企业，构建完整的食用菌生产、经营、管理和销售体系。积极对接长三角绿色农产品生产加工供应联盟，加大与沪苏浙合作攻关，培育壮大创新人才团队、营销人才队伍。针对遴选的主推品种。目前，全县双孢菇、草菇、金针菇、平菇等大宗品种快速发展，羊肚菌、鸡腿菇等珍稀品种的栽培技术日趋成熟，品种结构的迭代优化加速了生产的全域化、产业规模的扩大化，产品档次也随之得到提升，为打造“皖菌”省域品牌之灵璧“虞菇”县域公共品牌奠定了坚实基础。
激活“一池水”，社会经济生态效益，循环经济持续发展。一是推动聚合发展。通过示范区建设实施直接产生的社会效益，带动种植自主发展食用菌产业。如发酵隧道项目，可以生产一、二、三次发酵商品菌料，解决农户分散生产中拌料不均匀、发酵质量不高，导致产量低、风险大的难题，提高菇农产量和收入，提升发展信心，快速带动大批农户自主投资建设普通大棚或温控大棚。截至目前，已累计向杨疃示范区内食用菌种植农户提供食用菌基料1387.52吨，加快了农业产业结构调整，形成农业专业化生产、一体化经营、社会化服务的产业化格局。二是凸显生态效益。食用菌项目运营基料主要是畜禽粪便和农作物秸秆，可以将污染环境的农业废弃物无害化、资源化处理，对解决农作物秸秆及畜禽粪便污染环境问题，改善农民生活环境和农业的生态环境具有积极意义。双孢菇采摘后所剩余的培养料又是上好的有机肥料，通过再加工成有机肥料用于还田，形成农业资源的生态循环模式：“土壤-农作物-牲畜-粪便-食用菌-有机肥-土壤”。截至目前，杨疃食用菌示范区项目累计秸秆和畜禽粪便综合利用5310吨，有效实现了农业资源的可持续循环利用。三是促进人才培育。通过规范的生产流程、先进的现代化管理、丰富多样的营销方式培养一批企业管理、技术、生产人才，通过组织人员集中培训等方式开展人才培育工作。截至目前，示范区已累计培养各类人才116人，为示范区持续稳定发展提供坚实人才保障支持。建立技术人员挂钩联系合作社制度，帮助合作社解决菌种选择、技术管理、科技服务、产品销售等方面的难题，目前示范区内种植一次发酵双孢菇菌料共4万平方米，质量和效益都较以前有了大幅度提升，前景喜人。
