每年3月是羊肚菌大量出产的季节，2012年，野生羊肚菌人工驯化栽培在成都市金堂县取得成功，金堂县食用菌行业从此翻开了崭新一页，羊肚菌也成为了金堂县农业锦绣画卷上一颗璀璨的明珠。如今，金堂县羊肚菌从生根到发芽，从开花到结果，不仅成为了菌农生财致富的不二法门，也让金堂县成为了名副其实的羊肚菌之乡。
“大家注意啦!今天跟你们说一下，现在我们分拣的这一批单子出口瑞士，都会按这个尺寸来核定，多看一看、比一比，大了捡出来，差的一个不留，像这种很小的就全部丢掉。”在中国(赵家镇)羊肚菌总批发1号仓库，金堂羊肚菌批发商李玉宝正忙碌地穿梭在各个生产间中，安排准备出货的羊肚菌。
来自云南的李玉宝已经从事羊肚菌批发生意十个年头了，最近他接到了一批出口北欧的加急订单，要在规定时间前，将这批规定品格的羊肚菌运输出去，由于客户要求严格，每一颗羊肚菌都要仔细把控规格，不能有半点马虎。“分拣的标准很多，我们都是按照客户需求进行分拣。像出口国外的羊肚菌，大部分都是3至5公分的标准，因为这个大小，法国瑞士意大利的客户他们都能接受，所以我们在分拣的过程中会严格执行此标准，每个羊肚菌的尺寸不能低于3公分也不能超过5公分。像这批货，我们要经过3次以上的分选，达到基本上大体一致才行。”李玉宝说。
李玉宝的老家是著名的“食用菌王国”，但提到羊肚菌，他表示，唯有金堂县的羊肚菌品质最好、最受消费者欢迎，“金堂县赵家镇是全国规模最大的野生羊肚菌人工驯化栽培基地，也是全国羊肚菌的一个发源地和集散地。这里气候适宜、土壤条件良好、食用菌种植技术成熟，金堂的羊肚菌具有肉质厚、菇形美观、品质高等特点，深受全国商家欢迎。我们的客户需求群体很大，70%属于内销，30%属于外贸。因为金堂的羊肚菌在全国来说品质都是位列前茅的，加上这里经过长期的发展，已然形成一个成熟的羊肚菌交易市场，每天从这里发出去的羊肚菌大概有7.3吨左右，所以说这里的品质决定了这里的产量。”
2016年，李玉宝经人介绍来到了成都市金堂县，并迅速在这里落户，是金堂羊肚菌蓬勃发展的见证者之一。他说，尽管羊肚菌种植技术逐年成熟，产量比起十年前大幅度提高，但市场仍有大量需求，羊肚菌像是一座储量惊人的金矿，不论是批发商还是种植户，只要在羊肚菌上辛勤耕耘，就能创造大量财富。“要经商走四方，要致富做羊肚菌生意，像我这个仓库一年能销170吨，它所产生的经济值大概在1.5亿元左右。”李玉宝说道。
据悉，金堂县内羊肚菌种植2万亩、鲜货产量5000吨，金堂籍农户带动县外种植5万余亩，羊肚菌在金堂县的交易量达1万余吨，羊肚菌市场价格鲜货80—90元/公斤、干货800—1200元/公斤，干货按照平均800元每公斤计算，按1万吨计算，在金堂县交易额为80亿元。
成都市金堂县本地农户顾金山也是羊肚菌“掘金热”的践行者之一，几年前还在做建材生意的他，机缘巧合下一头扎进了羊肚菌的“蓝海”中，寻求人生价值。在金堂县，有配套的羊肚菌种植技术，有先进的冷链、烘干、加工羊肚菌流程，就连销售市场、种植土地、优质菌苗都一应俱全，前人栽树后人乘凉，顾金山搭乘了羊肚菌产业集中化的东风，大踏步地实现了财富自由。“现在我种植了大概29亩的羊肚菌，亩产是400公斤左右，基本不愁销售，因为每到羊肚菌销售季，我们这里集中了全国各地的批发商，他们都是前来收购羊肚菌的，我们的销售价格也是六七百元不等。”顾金山表示。
目前成都市金堂县羊肚菌种植80%实现机械化覆土、100%覆盖喷滴灌设施，设施化栽培面积达5000余亩。全县建设羊肚菌产业技术研究院1个、羊肚菌新品种中试基地1个、羊肚菌菌种生产基地5个、羊肚菌标准化菌种生产基地6个、羊肚菌集中规模制袋基地10个、羊肚菌集中烘干基地15个，已形成完善的羊肚菌全产业链条，创造就业岗位上千个，羊肚菌标准化、产业化程度进一步提高，成为全中国名副其实的羊肚菌之乡。
